Nguyên liệu gồm có:
- Mướp non: 2 quả vừa
- Thịt nạc thăn: 100 g
- Giò sống: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt nạc thăn băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Phi thơm hành khô với chút xíu dầu chiên cho thịt băm vào xào chín tới, nêm 1 muỗng súp sau đó cha thêm 1 bát nước lọc và nấu sôi.
Bước thứ ba(3): Khi canh sôi, viên từng viên giò sống thả vào nồi canh, hạ lửa nấu sôi khoảng 3 phút.
Bước thứ tư(4): Mướp hương gọt bỏ vỏ và rửa thật sạch. Thái miếng vừa ăn. Hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ
Bước thứ sáu(6): Khi thấy giò sống chín thả mướp hương vào nấu sôi khoảng 2-3 phút hay khi thấy mướp chín. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước thứ bảy(7): Thêm ít hành hoa. Cho canh ra bát tô.
Mùa hè đến thêm món canh mướp thịt băm vào danh sách món ăn để thanh nhiệt nhé!
Mong bạn ngon miệng với canh mướp thịt băm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
