Những ngày trời se lạnh mà được măm món canh này thì còn gì bằng! Khoai tâ bùi bùi cộng thêm vị ngọt dai dai cảu bò viên khiến món canh thêm tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr

• Khoai tây 2 Củ

• Cà chua 3 Trái

• Nấm mèo 30 Gr

• Nước dùng 800 ml (Xương hầm)

• Trứng gà 1 Quả

• Gừng 1 Miếng

• Hành lá 1 Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng và cắt hành lá thành từng đoạn nhỏ. Rồi cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ cho dễ xay.

2

Tiếp theo, xay nhuyễn thịt bò rồi trộn thật đều với 1 quả trứng và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.

3

Phần thịt bò bừa xay xong, đeo găng tay nylon vào và vo thành từng viên nhỏ. Sau đó bắc nồi nước dùng lên bếp rồi thả từng viên vào luộc chín. Vớt ra để riêng.

4

rửa thật sạch và cắt khoai tây, cà chua và mộc nhĩ (tức nấm mèo) thành các miếng nhỏ vừa ăn.

5

Tiếp theo, đảo qua cà chua và cho nước dùng vừa luộc thịt bò viên vào đun cùng nhé!

6

Cuối cùng, lần lượt cho khoai tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và thịt bò viên vào đun trong khoảng 30 phút.

7

Cho canh ra chén và thưởng thức thôi nào! Món canh này măm lúc nóng hổi là ngon nhất! Ăn cùng bánh mì hay cơm đều hợp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)