Món này là sự kết hợp giữa vị ngọt béo từ xương và khoai bở thơm bùi. Đã vào mùa lạnh, món khoai sọ nấu xương rất phù hợp để góp mặt trong bữa ăn của gia đình bạn.
Đã vào mùa lạnh, món khoai sọ nấu xương rất phù hợp để góp mặt trong bữa ăn của gia đình bạn.
Nguyên liệu gồm có:- 300 gram xương heo- 8 củ khoai sọ- 2 muỗng cà phê muối- 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính)- Hành lá, rau mùi
Cách chế biến:- Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt
- Xương cho vào nồi luộc sơ và rửa thật sạch vụn
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt lửa, nêm cùng 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính). Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.
- Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi xắt nhỏ vào. Món canh này dùng nóng quá ngon.
