Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đùi gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, ướp nước mắm, đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt,½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, để cho thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở, cắt gốc rồi vắt ráo nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa, cắt lát mỏng. Ngò rí rửa thật sạch, cắt khúc.
Nha đam gọt lớp vỏ ngoài, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối cho hết nhớt, vớt ra để ráo nước. Bông cải rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, phi thơm hành tím băm, cho gà đã ướp vào xào sơ, đổ nước vào hầm khoảng 25 phút.
Khi gà mềm, cho nấm đông cô và cà rốt vào nấu sôi, cho tiếp bông cải xanh và nha đam vào. Đợi nước sôi lại rồi tắt lửa. Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên trên mặt. Dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)