Một trong những món canh yêu thích của mình, ăn hoài không ngán 🙂 Có công thức bên dưới, các nàng thử vào bếp nấu và thưởng thức thành phẩm xem có bị ghiền giống mình không nhé ^^

Nguyên liệu cần có:

• 1 con gà làm sạch, dùng gà ta để thịt gà săn, dai ngon hơn nhé
• 1 bó lá giang
• 3 cọng sả
• 1 trái ớt sừng
• 1 củ tỏi nhỏ
• 1 ít hành lá, ngò gai, ngò ôm
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

Hướng dẫn cách làm:

• Lá giang lặt lá, rửa sạch.
• Sả cắt khúc, đập dập
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

• Gà chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị và đầu hành đập dập khoảng 20 phút

• Phi thơm tỏi, sả với dầu chiên. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn.

• Thịt gà vừa xào + nước lọc cho vào nồi đặt lên bếp nấu sôi. Vớt bọt để nước trong. Nêm gia vị vừa ăn.

• Kiểm tra thấy thịt gà đã chín tiếp tục cho lá giang vào nồi (nhớ bóp lá hơi dập để lá tiết ra vị chua). Nước sôi thêm lần nữa thì tắt lửa. Trang trí canh với ớt cắt khoanh, ngò gai, ngò ôm cắt khúc.

Mong các bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng 
                                                                         Nguồn: Fb Bếp Myl

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)