Món canh có vị chua nhẹ của cải chua và cà chua, hòa quyện với vị ngọt đậm đà của bắp bò là một lựa chọn hợp lý cho những ngày hè oi ả.

	Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng

Nguyên  liệu (dành cho 3-4 người dùng): - 400gr bắp bò (chọn phần bắp bò có gân để món ăn thêm hấp dẫn) - 200gr cải chua - 2-3 quả cà chua - 1 nhánh gừng, 1 cây sả, vài củ hành tím - 1 nhúm cần tây, 1 ít hành phi - Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu
Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng
Cách chế biến: - Bắp bò mua về rửa thật sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn
Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng
- Gừng và sả đập dập vào nồi nước sôi, cho bò vào trụng sơ qua cho khử hết mùi bò. Sau đó, xả bò với nước lạnh, để ráo. - Cải chua bóp nhẹ cho ra bớt nước chua, rửa sơ lại bằng nước sạch, cắt khúc vừa ăn. - Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau, bỏ hạt. Cần tây rửa thật sạch, xắt khúc. - Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, khử bằng hành tìm đập dập cho thơm rối trút phần bò vào xào trên lửa vừa, tiếp tục cho cải chua vào xào chung với bò cho đến khi thịt bắp bò săn lại. Nêm vào nồi 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm. - Chế nước sôi vào nồi, phần nước cách phần bò và cải chua 1 lóng tay. Bắt đầu hầm cho bò mềm nhưng không nhão, nhất là phần gân bò vẫn còn sựt mới ngon.
Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng
- Khi bò đã bắt đầu mềm, cho cà chua vào, nêm lại cho vừa miệng. Khi hỗn hợp sôi trở lại, cho cần tây vào và tắt lửa.
Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng
- Múc canh ra tô, rắc hành phi lên trên, có thể xắt ớt khoanh vào, dùng nóng với cơm.
Cách nấu canh dưa cải chua bắp bò thơm ngon khó cưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bắp bò, cải chua, món canh, Trâm Phạm

cha ca thu sot ca Nghệ thuật Ẩm thực muoi cu cai trang To phu cá chim hoÒ canh chua cá rô đồng hàu chấm xì dầu bún cha gio x脿o Cơ sở sản xuất banh cupcake chuoi cach nau lau bap bo rán cá uc ngan quet sot bbq xoi dau phong nuoc cot dua tôm kho Ý Tưởng quẠxôi ngô heo quay kho cải salad táo cach nau bun bo vien quả nho huong dan lam kem chuoi sinh tố vải thiều chả khoai chiên giòn keo trung cut kho thit salad bo tai chanh nui xào thịt Nhận biết rau củ dừa tươi có chất hotpot socola quán ngon eva Bê xi Gach Đào Duy Từ salad thịt gà nướng cà chua bi là mà chù che bo Khoai tay chien ruốc tôm gỏi dưa leo thịt heo Khéo gà hấp hành tây công thức tiramisu dâu tây banh apple cake công thức cappuccino apple trái bơ cach nau chao ca hoi ngon gỏi sen cach lam nuoc dau tam lÃ Æ chanh cach lam bap xao tom kho món Ý cach lam keo Ä n chay Lớn dau phong cách làm tôm chiên Chị xoi ga hap la sen chuối tiramisu log cake bánh cuộn chất liệu nhựa xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài bánh tiêu chiên xây Chưa Món ăn giải nhiệt mùa hè cha bong Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai Ở cử cach lam chuoi gÃƒÆ quay len các biến tấu xôi ngon mì Farfalle sốt cá ngừ lòng lợn sườn heo sốt cà chua váy liền salad ga Com trua cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món hẠbanh bao chay mon xao ngon Cach lam kem sau rieng Tía tô Dân hủ muc xao tuong ot Chao Long miến hạt sen ca dieu hong kho canh sườn cà đắng rau rừng kho quẹt cá tầm nướng muối ớt món bún thịt hun khói Vừng á công thức nghêu sốt hành tây sushi chay Kem mut tẩy kẹo dâu hạt tiêu bo xao cu sen sữa chua chanh leo Sashimi bồ đào nha chả giò trái cây Sữa Đùi cừu hầm chè trái cây cach lam sâm bi dao