Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa bỏ những hạt li ti trong ruột. Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt khúc vừa ăn.

Gà rửa thật sạch chặt làm 2 cho vào nồi nấu 10 phút và cho thêm ít muối, hớt bọt trong quá trình nấu.

Thêm đu đủ, cà rốt nấu tiếp 10 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Lấy canh đu đủ thịt gà ra tô, rắc tiêu, rau mùi, hành lá lên.