Canh chua cá lóc từ lâu đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam nhất là ở vùng Tây Nam bộ. Hãy xem cách nấu canh chua cá lóc hấp dẫn cho cả gia đình nhé.
Cách nấu canh chua cá lóc hấp dẫn ngon cơm

Canh chua cá lóc từ lâu đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam nhất là ở vùng Tây Nam bộ. Vào những buổi trưa mùa hè mà được thưởng thức một bát canh chua cá lóc, ăn kèm với món cá lóc khô tộ thì sẽ rất là tuyệt vời.

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cùng thực hiện cách nấu canh chua cá lóc hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình vào những ngày mùa hè nắng nóng nhé !

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

– Cá lóc: 1 con

– Dứa: ¼ (một phần tư) quả

– Cà chua: 2 quả

– Đậu bắp: 5 quả

– Dọc mùng: 2 nhánh

– Giá đậu: 100g

– Me chua chín: 50g

– Rau thơm để nấu canh chua gồm: rau ngổ và hành lá

– Hành khô, tỏi

– Gia vị: muối, bột ngọthạt nêm, đường, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu chiên.

nguyen-lieu-lam-canh-chua-ca-loc

Nguyên liệu làm canh chua cá lóc

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô và tỏi: các bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Cá lóc: bạn làm sạch sau đó thái lát vừa ăn, rồi cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Tiếp đó uớp cá với ½ (một phần hai) muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu đảo đều và để khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

– Thơm và đậu bắp: các bạn làm rồi sạch, sau đó cắt lát xéo dài.

– Cà chua: bỏ núm và rửa thật sạch rồi bổ cau.

– Dọc mùng: Bạn nên đeo găng tay nilon rồi tước vỏ để không bị ngứa nhé, rồi cắt mỏng và tiến hành bóp qua với một chút muối, sau đó rửa thật sạch lại với nước lạnh, sau đấy chần nhẹ với nước sôi và để ráo.

– Giá đậu bạn nhạt rồi rửa thật sạch, sau đó để riêng.

– Rau thơm: nhặt và rửa thật sạch, thái mịn.

– Me chua chín: Các bạn ngâm với nước ấm, rồi bỏ hạt và dầm cho nát, bỏ vỏ rồi cho qua dụng cụ lọc lấy phần nước trong.

so-che-nguyen-lieu-nau-canh-ca-loc

Sơ chế các loại nguyên liệu

Cách nấu canh chua cá lóc thơm ngon

– Cho nồi lên bếp, cho chút dầu vào rồi phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu chiên và cho thêm ½ (một phần hai) thìa ớt bột để tạo màu.

– Tiếp theo bạn cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, rồi cho thêm nước me chua và thơm vào, các bạn có thể hầm nước xương riêng để nước canh thêm ngọt nhé.

– Cho đến khi nước sôi,thì bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.

– Khi nước sôi được khoảng 3 phút và cá sắp chín tới, các bạn cho tiếp cà chua, dọc mùng,đậu bắp, giá đậu vào cùng.

– Rồi nêm thêm ¼ (một phần tư) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.

– Khi  món canh đã chín tới,thì các bạn tắt lửa, rồi cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ giản đơn này rồi đấy.

mon-canh-chua-ca-loc

Cách làm canh chua cá lóc tuyệt ngon

Canh chua cá lóc phải có vị chua chua ngọt ngọt đậm đà và vừa ăn, cá lóc vừa chín tới, có độ ngọt dai, khi ăn không bị bở và không có mùi tanh, nước canh phải có màu trong và ngọt thanh.

Chúc các bạn thành công nhé!

 Hà Vân

cá lóc cách nấu canh chua cá lóc cách nấu canh chua cá lóc tuyệt ngon canh chua cá lóc nấu canh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Thit bo nau canh ga ngon cuoi tuan chao bot bang rim thịt ba chỉ banh crepe thom ngon bơ trộn nui Trứng cá hồi lam pate công thức thịt ba chỉ om ngũ vị Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân sườn bò nướng chảo gung cá lóc kho chuối Rau má Cạo doi truong hap dạ dày hầm Đặc Sản banh ran bi ngo Nấu ốc Sua dau tom cuon xao kem que cach lam mon suon kho mon an giang cẩm tú cầu 7 món canh tráng dương mùa hè oc buou nhoi thit bánh rán zoppole gà hấp lá sen nấu canh hến với cà chua gỏi giá đỗ chua cay Món Hap bánh phô mai dâu món ngọt Trâm Phạm lam sandwich op la cach nau chao thit bam nam huong phô mai rán giòn list chẠchả ngô mực rán giòn cach lam banh bao cade cÃƒÆ nh gÃƒÆ Ẩm thực Hội Quảng nơi quy tụ đặc qua ki niem ca hoi kho tieu ngon Miền Bắc kim chi nấu ngao ốc bươu nhồi thịt hấp me mon ngon nghe an chụp đèn c nấu canh cua Miền Trung molten phụ kiện Goi xoai Chim quay bít tết gia truyền ở chậu cảnh chay súp cho bé bà nh gẠo lẠc banh nhan lam banh cupcake coffee Miền Nam cach lam ca hoi nuong chanh thạch sữa mon an dan da đồ chơi làm sua chua canh mang suon nong hoi an kem bun Mì vịt tiềm bạc hà san hÃƒÆ há cáo chiên qua sang cÁch làm vịt sốt cam ca ri tom nem chua cuốn lúng túng Nước Ngoài Cá chả trung muoi xoc tom cách làm miến trộn thịt gà viên nam dui ga xao kho kiểu huế ca ri xanh thom ngon chả cốm bun cuon Làm xúc xích dinh dưỡng thể thao phô mai trứng Banh Tết nhan dau sấu om vịt rau câu chanh dây nấu chè thái mon an tu ca tim Hàn Quốc mắm đu đủ chè mít thạch sương sáo sườn sốt me chua ngọt thủy tinh cà khỏe đẹp hạt điều ung thư tim Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh canh rau cÃƒÆ gà chien nuoc mam bảo quản nom luoi heo làm bánh mỳ kẹp Liên Món nhậu cua chien gion khoai tây chiên phô mai đùi Món Nhật chả Lòng xào tương cay lam banh bong lan pho mai bánh trâng gà xào đậu phộng che nep cacao cot dua cach lam banh trang xoai kinh Dùng gà ram me Món Pháp Gỏi cá nhái món ngon hiếm người được bánh truyền thống mam tom ngon sinh tố xoài thạch 2 lớp lẩu vit trẻ