Canh chua là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích. Mỗi vùng miền sẽ có những cách nấu và sử dụng nguyên liệu khác nhau cho món ăn canh chua mực này.
Cach nau canh chua : Cách nấu canh chua mực ngon tươi mát

Và hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu món canh chua mực theo kiểu miền Nam nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Mực ống: 2 con khoảng 200g
- 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)
- ¼ (một phần tư) trái dứa.
- 50 gram giá đỗ
- 3-4 trái đậu bắp
- 1 trái cà chua, 1 vắt me nhỏ, vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tàu), tỏi, ớt.
- Các gia vị như đường, muối, nước mắm, rượu trắng, dầu chiên. 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp sơ với chút muối, rửa thật sạch, để ráo. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Đậu bắp cắt đầu, đuôi thái lát xéo trái đậu bắp làm 2. Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Ngò ôm, ngò gai bỏ rễ, gốc, rửa thật sạch. Giá đỗ rửa thật sạch. 

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 1

Bước thứ hai(2): Me ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho mềm. Sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch xắt lát. 

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 2

Bước thứ ba(3): Mực làm sạch, rửa qua chút rượu trắnng cho khỏi tanh. Để ráo, thái khoanh tròn. 

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi bằm ở trên bào phi thơm. Tỏi vàng xúc bớt ½ (một phần hai) chỗ tỏi phi này ra đĩa để riêng. Sau đó cho mực và chút nước mắm vào xào. Mực chín cho ra đĩa để riêng.

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 4

Bước thứ năm(5): Bắc một nồi nước, nước sôi cho muối, thịt me, đường vào nếm nêm cho vừa miệng. Lưu ý món canh chua miền Nam không dùng bột nêm hay Bột gọt (mì chính) nhé!

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 5

Bước thứ sáu(6): Sau khi nếm nêm vừa miệng, cho các loại rau vào lần lượt như dứa, cà chua, bạc hà, đậu bắp, giá. Khi rau chín, cho phần mực đã xào ở trên vào thêm thìa nước mắm và nêm lại. tắt lửa múc canh ra tô, rắc chút ngò ôm ngò gai xắt nhỏ lên trên cùng với vài lát ớt xắt và tỏi phi. 

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 6

Như vậy bạn đã có được một tô canh chua mực thơm ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày hè của gia đình bạn rồi.

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 7

canh chua muc thanh mat cho ngay he oi buc - 8

Mong các bạn và gia đình ngon miệng với canh chua mực dai ngon, đưa cơm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh chua muc cach nau canh chua ngon cach nau canh chua muc ngon

rang thit ga dumpling Hẹ trái cây tính kiềm máu ngón cach lam mon thit ham canh khoai môn thịt lợn dạy nấu ăn súp trứng cà chua Rau cau ca phe ngà m mẠm thịt bằm panna cotta va sot trai cay gà nướng sả ớt cupcake mặn cach lam bun xao thit sa ot kinh nghiệm nội trợ món ngon Philippine bánh ca cao cach lam sua chua nep cam Sủi trai cay bún vịt tự nấu xôi đậu xanh bánh chưng doi heo luoc ngon dưa leo trộn kem socola vị bạc hà dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn bánh kẹp trứng sốt mayonnaise hamburger Sinh nhật mứt thơm chua ngọt giò lưỡi heo nấu nước tương cách làm món miến lươn quÃƒÆ noel Com ga mẹo luộc rau muống giòn tan làm sữa bắp mỹ tại nhà hẠmón hap đồ uống mùa hè nem Thái Áp chảo bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc Bún nước chấm ốc luộc nutella banh thach món ăn ngon lạ làm bánh dứa pha ga muoi chien nem cá lóc nấm kim châm rau củ chiên giòn công thức làm mắm me món ăn kiểu pháp CAch lam banh mì chè hạt dẻ dau hu xao Cách làm sườn cong thuc lam dua mon Canh ngon mắt cach lam banh duc cá tuyết canh xương thịt bò banh quy bo dau phong socola các loại bánh Nhât Bản kem với mít đồ chơi an toàn gà nướng cách cã cỗ Trứng chiên thịt bằm Top 10 banh mi que ngon banh kem trai hong trung nuong bong lan hap thay bánh tẻ nhân nấm thịt cách làm xôi hạt sen quán bánh canh cua trung chien dau hu lý bo kho pho mai tôm tươi nướng phô mai đậu bắp ngâm chua ngọt cháo ăn dặm cách nấu lẩu ốc kim chi nấu thịt gà cari đỏ Lê Đại Hành rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự lam heo quay Món bánh chè quế hồng khô trà chanh mật ong Chè lam món quà đầu xuân những món xào ngon Mực xào rau củ nhanh Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lẩu tương với hải sản trầm gà nướng sate cá nướng Cua bien Hai san món rim ngon mon nhoi nep ngon dấm trái cây Hà Ly xuc xich thit hun khoi soda trái cây món Tết bánh da lợn quả gấc Tết rau câu hình con mắt cháo thịt bò mì vằn thắn nấu cơm rượu cho bÃƒÆ Xôi nếp cẩm Cách làm sữa chua sườn xào ngon