Món canh cải bẹ xanh và thịt heo viên tuy giản đơn, dễ chế biến nhưng nhờ vị ngọt của thịt, thơm nồng của gừng nên mang đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.
Nguyên liệu nấu canh cải bẹ thịt viên
– 2 cây cải bẹ xanh,
– 200 g thịt nạc dăm bằm nhuyễn,
– 1 củ gừng nhỏ,
– Hành lá, đường, hạt nêm, muối và ớt trái.
Cách chế biến canh cải bẹ xanh và thịt heo viên
– Thịt nạc dăm bằm nhuyễn với hành, ớt trái, hạt nêm, đường, muối rồi vo viên.
– Cải bẹ xanh ngâm với nước muối, rửa thật sạch rồi thái khúc vừa ăn.
– Đun nước sôi, cho thịt viên vào đun sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho ít gừng thái lát vào tiếp tục đun sôi.
– Nước sôi lại cho cải bẹ xanh vào. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt lửa.
– Múc canh cải bẹ xanh và thịt heo viên ra bát, rắc vào ít tiêu rồi dùng nóng.
Thanh Xuân
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
