Món cà tím om mẻ dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng. Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương
Cách nấu canh cà tím om mẻ quá ngon

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 1

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 2
Để nấu canh cà tím om mẻ Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:


500 gram cà tím
100 gram thịt ba chỉ
2 bìa đậu
Tía tô, lá lốt, hành lá, mùi tàu, cà chua
Mẻ, hành khô, dầu chiên, gia vị, nước mắm

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 3

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 4
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 5

Thịt ba chỉ thái con chì, ướp với ½ (một phần hai) thìa café gia vị.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 6

Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, thái múi cau ngâm vào nước có pha vài hạt muối và 1 chút giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 7

Đậu phụ xắt nhỏ rán vàng.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 8
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 9

Phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 10

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 11

Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, nấu sôi.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 12
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 13

Cà chua xắt nhỏ xào với dầu chiên để lấy màu.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 14

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm, cho mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 15
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 16

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm thêm 1 chút nước mắm cho vừa ăn, cho rau thơm và hành xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 17
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 18

Lấy canh tím om mẻ ra tô, ăn với cơm trắng.
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 19
Canh cà tím om mẻ là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể thêm nghệ khi nấu hay không nhé. Cà khi nấu xong sẽ chín mềm, canh đậm đà với đậu thịt tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hài hòa hấp dẫn. Món ăn dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng, khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng. Với món canh cà tím om mẻ, khi nấu lượng nước bạn nên cho sao chỉ vừa đủ ngập mặt, không quá nhiều thì nồi canh sẽ đậm đà hơn rất nhiều, và tía tô, lá lốt là gia vị không thể thiếu trong món ăn đặc trưng này; bạn đừng quên nhé!

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món canh món chính cà tím món ăn dân dã món mặn

ga hap hanh tay Phố mam cà nấu vịt mực xào tỏi Bánh quy mÃƒÆ món bánh cà bá cu cai kho ca ro Suon non chay diên ngao hấp giấy bạc lâu ca loc nau che dau xanh khoai lang mẹo chọn hoa quả cach lam salad ca hoi mỳ ý sốt cay creme brulee CÃÆu banh muffins chocolate cach lam do choi kem bí ngô lam coc non ngam chua mon luon tron salad rau quả tôm nướng tỏi chuoi luoc banh lemongrass ngon hoa đào tart táo canh chua cÃƒÆ gà phô mai cách muối cà ghém vườn xinh hot vit lon hat luu Xテエi banh cu cai bac lieu bánh rán giò cho bã dinh dưỡng Bánh Ngọt nướng chim cút Sữa sa chà hoa Sườn nướng rau bo khai canh gÃƒÆ canh bổ dưỡng thịt kho củ cải ngon canh atiso ham suon non mướp Nhật chép rau cần Mùa Hè gã quay Cơm nếp GIÒ chiều Làm bánh ca ri cu sen dau xanh Cá rô phi chiên banh tam bi tra am NhÒ Xào tr㪠giam duong Cach lam cha dau sinh tố nha đam dừa tươi Đậu Hủ ăn nấu cach lam cac mon xoi dầm mâm xôi với socola cơm nắm phô mai mì ăn liền trộn mon bo vien biến sach đài trứng rán Bánh nhãn canh rau cải thực menu trung vit lon chien gion Tại Sài Gòn rau câu bánh plan Món Nhật công thức thịt heo luộc chanh làm trứng hấp tôm món xao nấm rán chả tôm chien bo phối trà chua ngọt thánh Canh thịt ga cach kho suon tom cuon khoai tay Du lịch nước ngoài thạch với hạt chia à MÃƒÆ m Ngất ngây chạo ốc bí kíp chọn thịt lợn sạch Hàn bún chả bò Chộn kem chanh day mật ong gia vị món nướng làm bánh pha siro kiwi bac ha ngon thit bam hap 100 làm sữa milo đá viên bánh tráng Mứt gừng salad ngÃƒÆ đậu hũ chiên Mở tôm thịt Ä Ãºc vỏ