Món cà tím om mẻ dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng. Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương
Cách nấu canh cà tím om mẻ quá ngon

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 1

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 2
Để nấu canh cà tím om mẻ Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:


500 gram cà tím
100 gram thịt ba chỉ
2 bìa đậu
Tía tô, lá lốt, hành lá, mùi tàu, cà chua
Mẻ, hành khô, dầu chiên, gia vị, nước mắm

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 3

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 4
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 5

Thịt ba chỉ thái con chì, ướp với ½ (một phần hai) thìa café gia vị.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 6

Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, thái múi cau ngâm vào nước có pha vài hạt muối và 1 chút giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 7

Đậu phụ xắt nhỏ rán vàng.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 8
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 9

Phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 10

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 11

Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, nấu sôi.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 12
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 13

Cà chua xắt nhỏ xào với dầu chiên để lấy màu.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 14

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm, cho mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 15
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 16

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm thêm 1 chút nước mắm cho vừa ăn, cho rau thơm và hành xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 17
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 18

Lấy canh tím om mẻ ra tô, ăn với cơm trắng.
Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 19
Canh cà tím om mẻ là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể thêm nghệ khi nấu hay không nhé. Cà khi nấu xong sẽ chín mềm, canh đậm đà với đậu thịt tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hài hòa hấp dẫn. Món ăn dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng, khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng. Với món canh cà tím om mẻ, khi nấu lượng nước bạn nên cho sao chỉ vừa đủ ngập mặt, không quá nhiều thì nồi canh sẽ đậm đà hơn rất nhiều, và tía tô, lá lốt là gia vị không thể thiếu trong món ăn đặc trưng này; bạn đừng quên nhé!

Cà tím om mẻ - vị ngon thân thương 20

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món canh món chính cà tím món ăn dân dã món mặn

tom nuong bo Xoi nep xoi nhoi thom ngon Giảm Cân Về Hải Phòng chén bánh đa cua sinh to du du rau câu matcha Hầu chiên trứng trung ca thu trung ca nhoi ot ngon Mẹo khử độc trong rau củ quả phớ bò cach nau sup ca hoi sáng tạo dua kieu thịt bò nướng xiên X繫i uống rượu Xá xíu chay Bún bò Huế rau củ chiên hộp bút món xao nguoi Sà Šlam banh bong lan ca phe Thích thú với bộ ảnh đồ ăn dùng Gỏi cá hú kho chạo Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh york gạo che bien salad tom bánh mì cuộn xúc xích chè chuối nấu khoai môn Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm sốt bơ chanh vịt quay me Bánh Kem món chiên xù đậu que gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang banh an sang Món ngon mỗi ngày lam thit ngam nuoc mam banh hamburger bo ta thit kho tau Cún Khang cach lam che bo ngon mùa lạnh cánh gà chiên sả mật ong 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui Miến xào Miến xào rau củ cá chim lạ miệng Oc nuong lẩu gà chọi chè đậu đỗ thạch đen cá kho nước dừa hong cÃm Món Chay là hoa vit kho bia no com am bung giảm cân cach nau bo ragu ngon Cún Khang Pad Thai chay cach che bien mut ca phe bánh xoài gió hải ngoại i chÃ Æ soup rau bina mousse dà u canh vit khoai so CAch nau che dau trang bánh tôm caramen thập cẩm Cún Khang Caramen thập cẩm com nam ca ngu ngon bún thịt gà nấu cach nau mon ga xa xiu kem túi Cún Khang Ốc hương rang me ốc nướng muối ớt Ốc nướng muối an sang bún gạo Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản Nguyên Cún Khang Nộm lưỡi lợn thập cẩm hat sen chao hau sua cocktail xanh khoai tây viên chiên Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen Canh mướp đất rau hẹ rau càng cua gia đình chè đậu đen nha đam gan xào ngũ vị Cún Khang Nộm rau càng cua những món canh ngon cá cá lóc lá sen nước mắm me khoai Mẹo hay cho người sợ món cá lẩu hải sản ruy băng hồng Bà nh bong lan cách nhận biết nhãn thịt kho thơm cay yaua xoai ngon sường bánh mì phô mai mini nước dứa Rau càng cua xua nỗi nhớ độc chất