Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì l
Cách nấu canh cá dưa chua ngon dịu

Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu dưa

– 500 gram cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm

– 2 trái cà chua chín

– 400 gram dưa cải muối chua

– 1 mớ thì là, hành lá

– Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, 1 củ hành khô.

Cách nấu canh cá dưa chua ngon

canh-ca-nau-dua-chua

Cá làm sạch, cho vào chảo rán chín vàng.

canh-ca-nau-dua-chua-1

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

canh-ca-nau-dua-chua-2

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm thì trút ½ (một phần hai) lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

canh-ca-nau-dua-chua-3

Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 – 10 phút để dưa được thấm gia vị.

canh-ca-nau-dua-chua-4

Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.

canh-ca-nau-dua-chua-5

Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 – 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt lửa, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon.

Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

canh-ca-nau-dua-chua-6

Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

canh-ca-nau-dua-chua-7

Nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

canh-ca-nau-dua-chua-8

Rắc thì là, hành lá rồi tắt lửa. Múc canh cá nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.

canh-ca-nau-dua-chua-9

Vậy là mùa hè đã chính thức qua đi, những buổi sớm, buổi chiều trong không khí bắt đầu có chút se lạnh. Bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa là dành cho bạn. Canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

cá nấu dưa canh cá dưa chua
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

cơn cách làm heo quay trang trí tiệc cưới ngoài trời chao ech phong cach viet che chuoi hap tái chế cơm gạo lức cách làm matcha chuối thịt cuộn đậu bắp phở cuốn món chay Tiều Phu má ¹ xối chạo cá basa sốt chua cay dang viet huong che hat sen cha hai san ngon Chanh dây cách làm thịt nướng giả cầy cha bánh dậm huong Dan lam banh Cach lam bo vo vien bánh gio Nước tương xoi la dua chọn tim cật hoÃng rau câu xoài góc bo nhung giam nau lau oc ốc xào bơ Văn hoá cách làm chả tôm nam rom kho tieu gà rang Thịt vit pasta ca chua tac coffee panna cotta Hướng dẫn nấu ăn qua tang snack táo giòn thach hat sen Làm Nem con nam tom nuong ngon banh rom Do an chay Banh chung lam cha ca chien cuoi tuan mít non xào sả cay đèn nến ikea Mẹo vặt nhà bếp cách làm bún bò nam bộ mon ngon lẠbanh xeo nhat ngon trung nhoi thit chân gio canh ca nau khe loãng xương sườn hấp bí ngô thủy tinh mùa nóng Ăn thử ốc đực Phú Yên 4 món lẩu lạ lạ miệng canh hen nau voi rau muong Hướng dẫn cách làm bánh gà cho ngày thịt cuốn ớt nướng uống nước cây nước bu lô nước Tối nay nhà mình ăn gì an nem cuộn mì ý Chẳng Mạng nău ăn ngon xào bơ chay chú sá Ÿ bánh qui kẹp dâu Choáng ngợp với nền ẩm thực phong phú CUA xao Bữa Tiệc đậu phộng rán bánh giò món kho canh cai be xanh thực đơn cơm tối dứa cá bống bánh su banh sake chien trung cuon hap hấp trứng bách thảo với đậu hũ non cách làm hoành thánh gà rán bánh mì chiên khoai THIT Cắt tỉa rau xiên que bánh gạo 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Thực phẩm trứng tráng Giảm Cân chè 2 màu Vi宄勫檼 mon nương trà đào trái đào tươi Hương Đặng trứng cút thơm lừng Cách chọn trà ngon canh la dang bánh trứng chiên mặn cải chè ngô thạch đen cach lam goi Noel Cách làm bánh ít