Bầu rửa thật sạch, cắt miếng vuông và vài khoanh tỉa hoa.

Tôm làm sạch, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, để ráo.

Hành tím lột bỏ vỏ, cắt miếng.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với chút dầu chiên.

Cho tôm vô xào cho tôm săn lại.

Cho nước sôi vào ngập tôm, mở lửa lớn cho tôm sôi, hớt bọt cho nước canh được trong.

Sau đó thả bầu vào nấu chín. 

Bầu chín nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá. tắt lửa, nhắc canh xuống.