Để làm cà ri bò Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1,3 kilogram thịt bò 50 gram dầu chiên 4 tép tỏi băm thật nhỏ 5 cọng hẹ tây 1 củ sả 3 lá nguyệt quế 40 gram bột cà ri 2 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe bột nghệ 2 củ hành tây 3 củ khoai tây lớn 2 củ cà rốt 1 lít nước 300ml nước cốt dừa Cho 50 gram dầu chiên vào chảo, để bếp ở lửa vừa. Sau khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm, hẹ tây băm, củ sả đập dập, lá bay vào phi thơm. giảm bớt lửa, thêm bột cà ri và bột nghệ vào khuấy đều. Nếu bột cà ri bị dính đáy chảo thì các bạn nhớ thêm dầu vào nhé! Sau một phút thì đổ nước vào hỗn hợp, để lửa nhỏ. Trong lúc đó, bạn bắc nước sôi để chần qua phần thịt bò cắt khúc để khử mùi hôi, sau đó cho vào hỗn hợp nước cà ri. Thêm nước cốt dừa, khoai tây, cà rốt cắt khúc và đậy nắp, đun lửa nhỏ trong 20 phút. Cho một muỗng canh dầu chiên vào trong chảo, để bếp ở lửa vừa. Cho hành tây cắt khúc vào đảo đều trong khoảng 2 phút thì cho vào nồi cà ri, đun liu riu trong khoảng 5 phút. trộn thật đều cho các gia vị được thấm đều. Nếu bạn thích nước sệt thì đun thêm một lúc nữa rồi hẵng tắt lửa nhé! Cà ri bò ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mỳ đều quá ngon. Mong các bạn thành công với món cà ri bò này nhé! Nguồn: thewoksoflife
Bạn đã biết cách nấu món cà ri bò thật tròn vị chưa? Cà ri là một món ăn khá phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu sao cho thật chuẩn, thật ngon. Cà ri bò nấu cùng nước cốt dừa đậm đà, ăn cùng cơm trắng nóng cực kì hao cơm hay dùng kèm với vài lát bánh mỳ giòn cũng tuyệt vời hết ý.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)