Ai cũng nghĩ món kho là phải lâu, mất thời gian. Tuy nhiên với cách nấu cá kho tộ được Christine Hà chia sẻ, bạn sẽ có món cá kho tộ nhanh mà vẫn ngon!
Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà - Món ăn ngon

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 1 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 2

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 4 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 3

Với cách làm cá kho tộ theo kiểu của Christine Hà, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram phi lê cá da trơn đã loại bỏ da (có bán rất phổ biến trong cách siêu thị) - cắt thành các miếng to cỡ ½ (một phần hai) lòng bàn tay

- 2 tép tỏi, 2 củ hành tím

- Nước hàng (*)

- Nước mắm, ớt bột

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 5

Tỏi bằm nhỏ, hành tím xắt lát mỏng. Nếu không có ớt bột bạn có thể dùng ớt tươi thay thế thì bạn xắt nhỏ ớt tươi luôn nhé!

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 6 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 7

Làm nóng 4 muỗng canh dầu chiên trong chảo sâu lòng, cho hành và tỏi vào đảo tới khi mềm.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 8

Thêm ớt bột và cá vào áp chảo hai mặt.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 9

Đến khi cá hơi xém vàng thì lật mặt còn lại áp chảo tiếp rồi tắt lửa.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 10 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 11

Xếp cá vào tộ, rưới hành tỏi và lượng dầu chiên còn trong chảo lên cá.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 12

Thêm nước hàng (*) xâm xấp mặt cá cùng 2 muỗng canh nước mắm vào đun với lửa vừa.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 13 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 14

Bạn chỉ cần đun khoảng 15 phút là món cá kho tộ đã sẵn sàng rồi.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 15

Lấy ra đĩa và dùng với cơm trắng.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 16

Nếu xem chương trình Masterchef US mùa thứ 3, hẳn bạn còn ấn tượng với hình ảnh Christine Hà chinh phục 3 vị giám khảo và giành lấy chiếc tạp dề màu trắng - chính là tấm vé qua vòng loại của chương trình này - bằng món cá kho tộ. Sau này trong cuốn sách của mình, Christine chia sẻ có 3 lý do để cô thực hiện món này, đó là: (1) nó cho thấy gốc gác của cô, (2) cô có thể làm cá kho tộ trong vòng dưới 1 giờ và (3) nó ngon kinh khủng!

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 17 Sử dụng nguyên liệu cá da trơn với cách làm cá kho tộ này, Christine rất khôn khéo bởi loài cá này thịt béo mềm mà không bở, dùng phi lê cá không có xương nên không cần tốn quá nhiều thời gian kho như khi kho các loại cá khác. Bạn hãy cùng thử và cảm nhận vị ngon đặc biệt của món cá kho này nhé!

(*) Công thức làm nước hàng được áp dụng trong món ăn của Christine Hà:

Nguyên liệu gồm có: 240ml nước lọc, 190 gram đường.

Cách chế biến: Cho ½ (một phần hai) chỗ nước lọc vào một nồi nhỏ.

Trong một chảo cỡ vừa, làm nóng đường và chỗ nước lọc còn lại với lửa vừa, thường xuyên khuấy đều tay đến khi đường tan hết thì bớt xuống lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 15 phút đến khi bạn có một hỗn hợp màu nâu sậm.

Trong khi đó, bạn nấu sôi nồi nước lọc. Khi hỗn hợp đường bắt đầu bốc khói thì bạn tắt lửa ngay, khuấy nhẹ cho đường nguội bớt rồi ngay lập tức đổ phần nước lọc đang sôi vào để tránh làm cho đường bị cứng lại. Khuấy nhẹ để đường tan hết hoàn toàn, để nguội trước khi dùng.

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước hàng muỗng canh Christine Hà món mặn món làm nhanh Món chính

omega cach lam pudding banh la tom thom ngon Giáng Sinh che dau do thom ngon làm salad trái cây gà hâp nấm kim châm trâu xào lá lốt cach lam banh xoai Cách lam banh bao chi mon sup cho be ốc om chuối Bun thang ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu nui tron thit quan sa vun banh mi an com thẠch bẠp Hạt sen pasta sốt cà cach lam sup ca chua lanh Cach nau bun oc Com chiên muc nhoi thit chien hạt điều cổ bún thang gà ta Tết cổ truyền Hà công thức bánh tẻ xao hanh cach lam tra bong be yeu cơm rang thịt bò si ro ca chien xu bánh cookies rau củ cánh gà chiên sữa tươi cháo trắng nấu vịt gÃƒÆ kho coca sinh tố dứa bàn tiệc miến xào cua Nga Nguyễn qua dua thit boc trung cut sot ca muc xao mung toi ngon chiều banh cooki sao harry potter cach bao quan thuc pham trái cây thập cẩm trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng Thịt Bò biển my xíu mại hấp hình hoa tận dụng choi nâu an s="label" style="background-color: #A983CE" href="/index.php?q=chè gạo nếp">chè gạo nếp Muối vừng thường hay canh chua tôm canh cá bông lau nấu bông súng món chay ngon cháo trai hạt kê salad cam tÃƒÆ may ạu nấu xôi dừa tôm sốt tỏi ớt Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa Cách nấu chè đậu trắng Nuoc dau banh deo nhan com hat dua ca ri ga ngon Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện lau cua dac biet công thức tôm chiên trứng muối loét kem trà xanh nau che com lít nước banh cuốn Mường món ngon ga cuon trung ca hoi ngon cach lam dau hu nhoi thit cơm thập cẩm cach lam kem sua giúp tinh Banh bao Hầm ăn mi kim chi xào tỏi Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh ăn cà cà nâu ngon rang me Ngày Tết ân Á cháo thịt cá thu Bún mon ngot bi ngoi canh bò nấu chua cảm Thà tà phà Šngon nướng gà xiên tẩm bột mon thit kho dua quà valentine tom kho tôm xào hẹ canh cải thảo