Ai cũng nghĩ món kho là phải lâu, mất thời gian. Tuy nhiên với cách nấu cá kho tộ được Christine Hà chia sẻ, bạn sẽ có món cá kho tộ nhanh mà vẫn ngon!
Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà - Món ăn ngon

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 1 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 2

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 4 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 3

Với cách làm cá kho tộ theo kiểu của Christine Hà, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram phi lê cá da trơn đã loại bỏ da (có bán rất phổ biến trong cách siêu thị) - cắt thành các miếng to cỡ ½ (một phần hai) lòng bàn tay

- 2 tép tỏi, 2 củ hành tím

- Nước hàng (*)

- Nước mắm, ớt bột

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 5

Tỏi bằm nhỏ, hành tím xắt lát mỏng. Nếu không có ớt bột bạn có thể dùng ớt tươi thay thế thì bạn xắt nhỏ ớt tươi luôn nhé!

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 6 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 7

Làm nóng 4 muỗng canh dầu chiên trong chảo sâu lòng, cho hành và tỏi vào đảo tới khi mềm.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 8

Thêm ớt bột và cá vào áp chảo hai mặt.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 9

Đến khi cá hơi xém vàng thì lật mặt còn lại áp chảo tiếp rồi tắt lửa.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 10 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 11

Xếp cá vào tộ, rưới hành tỏi và lượng dầu chiên còn trong chảo lên cá.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 12

Thêm nước hàng (*) xâm xấp mặt cá cùng 2 muỗng canh nước mắm vào đun với lửa vừa.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 13 Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 14

Bạn chỉ cần đun khoảng 15 phút là món cá kho tộ đã sẵn sàng rồi.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 15

Lấy ra đĩa và dùng với cơm trắng.

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 16

Nếu xem chương trình Masterchef US mùa thứ 3, hẳn bạn còn ấn tượng với hình ảnh Christine Hà chinh phục 3 vị giám khảo và giành lấy chiếc tạp dề màu trắng - chính là tấm vé qua vòng loại của chương trình này - bằng món cá kho tộ. Sau này trong cuốn sách của mình, Christine chia sẻ có 3 lý do để cô thực hiện món này, đó là: (1) nó cho thấy gốc gác của cô, (2) cô có thể làm cá kho tộ trong vòng dưới 1 giờ và (3) nó ngon kinh khủng!

Cách nấu cá kho tộ nhanh và ngon như Christine Hà 17 Sử dụng nguyên liệu cá da trơn với cách làm cá kho tộ này, Christine rất khôn khéo bởi loài cá này thịt béo mềm mà không bở, dùng phi lê cá không có xương nên không cần tốn quá nhiều thời gian kho như khi kho các loại cá khác. Bạn hãy cùng thử và cảm nhận vị ngon đặc biệt của món cá kho này nhé!

(*) Công thức làm nước hàng được áp dụng trong món ăn của Christine Hà:

Nguyên liệu gồm có: 240ml nước lọc, 190 gram đường.

Cách chế biến: Cho ½ (một phần hai) chỗ nước lọc vào một nồi nhỏ.

Trong một chảo cỡ vừa, làm nóng đường và chỗ nước lọc còn lại với lửa vừa, thường xuyên khuấy đều tay đến khi đường tan hết thì bớt xuống lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 15 phút đến khi bạn có một hỗn hợp màu nâu sậm.

Trong khi đó, bạn nấu sôi nồi nước lọc. Khi hỗn hợp đường bắt đầu bốc khói thì bạn tắt lửa ngay, khuấy nhẹ cho đường nguội bớt rồi ngay lập tức đổ phần nước lọc đang sôi vào để tránh làm cho đường bị cứng lại. Khuấy nhẹ để đường tan hết hoàn toàn, để nguội trước khi dùng.

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước hàng muỗng canh Christine Hà món mặn món làm nhanh Món chính

rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon Món mới banh ran Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc salad gà trộn dưa chuột cua chien gion Rau ngọt êm Làm bún dưa bở sữa chua