Một tô canh vừa ra khỏi bếp, một nồi cơm vừa chín, ăn nóng mới ngon, cho người giải nhiệt. Cái ngọt dịu dàng, ngon ngót, dai dai của cá hoà hương vị lá gừng nồng đượm trong toàn thể cuống họng, cứ thế mà chan mà húp . Tuy nhiên, món cá chạch nấu canh gừng còn tốt cho nam giới giảm chứng suy giảm tình dục.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chạch 6 Con

• Rượu trắng 300 ml

• Gừng 10 Gr (Gừng tươi)

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước 500 ml

chuẩn bị sẵn

1

Cá chạch làm sạch nhớt, bỏ ruột, rút xương để riêng. Gừng cắt thành từng lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Đổ dầu, chiên cho mềm xương rồi cho thịt cá chạch vào chiên để khử bớt nước.

2

Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước, vài lát gừng tươi. Đun nhỏ lửa đến khi nước canh có màu trắng sữa và còn lại ½ (một phần hai) là được.

3

Bỏ phần trắng sữa, phần nước và thịt nêm tiêu muối vừa ý.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)