Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội. Với cách nấu bún thang này bạn hãy yên tâm rằng mình sẽ có được những tô bún thật ngon và đúng vị!
Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

Nguyên liệu gồm có:

  • Gà ta 1/2 Con
  • Trứng vịt 2 Quả
  • Giò lụa 100 Gr
  • Xương hom 500 Gr
  • 1 một ít
  • Bún sợi nhỏ 5 Kg
  • Tôm khô 100 Gr
  • Râu mực khô 2 Cái
  • Hành lá một ít
  • Rau răm một ít
  • hành khô và gừng nướng một ít
  • Nấm hương một ít
  • cải khô
  • Mắm tôm một ít
  • Gia vị một ít
  • Nước mắm một ít
  • 1 chút đường phèn một ít
  • Giấm một ít
  • đường cát tr một ít

Cách Thực hiện:

1

Gà làm sạch, luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, giảm bớt lửa để gà chín bên trong. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

2

Khi gà chín vớt ra bát nước lạnh rửa thật sạch, xé hoặc thái miếng nhỏ. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

3

Xương lợn cho vào nồi nấu sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa thật sạch vụn xương. Rồi đem xương rang với gia vị đến khi thơm thì đổ nước vào ninh để xương mềm, chắt lấy nước. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

4

Tôm khô rửa thật sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín. Nếu có sá sùng thì nước dùng của bạn sẽ thơm ngon lắm đấy, nhưng vì giá thành rất cao và tìm mua cũng không dễ chút nào nên dùng râu mực cũng ngon lắm rồi. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

5

Sau khi vớt gà ra thì cho tôm khô, râu mực, nấm hương rửa thật sạch, 1 chút đường phèn vào ninh 2-3 tiếng, khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì trụng lẫn nước hầm xương vào đun thêm 30 phút nữa. Trong cách nấu bún thang thì nước dùng là thứ vô cùng quan trọng, bạn cần Lưu ý khâu này nhé! Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

6

Trứng vịt đánh tan, cho một lớp dầu chỉ đủ láng chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

7

Để trứng thật nguội rồi mới đem thái chỉ. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

8

Tôm sú luộc với chút nước đem bóc vỏ, giã nhỏ rồi sao vàng với dầu chiên và nước mắm cho thơm làm ruốc tôm. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

9

Giò lụa thái chỉ. Củ cải ngâm nước ấm cho nở, rửa lại bằng nước nấu sôi để nguội rồi trộn với giấm và đường để 30 phút. Rau răm và hành lá xắt nhỏ. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

10

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào làxong rồi. Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

11

Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì cho ½ (một phần hai) thìa café lên trên! Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

12

Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế của người Hà Nội, để có được một nồi bún thang ngon thể hiện sự khéo léo và rất tỉ mỉ của người nội trợ. Nước dùng bún rất ngọt đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có mùi thơm rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Khi ăn bạn có thể cắt thêm chanh, ớt, bày thêm mắm tôm và nhân thang mỗi loại một chút để lên bàn, và đặc biệt món này phải ăn thật nóng mới ngon nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún thang này nhé! Cách nấu bún thang chuẩn ngon đúng vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

dứa xào sườn heo ga chien sot sua chua ngon gối công thức cá trê nướng riềng mẻ ga hap rau ram canh gan làm nước soda cuon hong heo xao dua ngon banh trung Điêu banh khuc Cach nau bun rieu cua chả thịt bap cai cuon lam salad kiwi thit bo ngon rau lang nấu tôm su hao xao long Món canh sinh tố trái dưa lê hà lan cach uop suon mon an sang banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực cách làm tôm chiên bacon">lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo Nồng khoan bánh nếp cha ca hai pohng banh vung ngon rế m脛 Món ngon cuối tuần khéo tay Che hat sen muc xao dua ca chua mon cuoi tuan