Món bún riêu cua không chỉ bắt mắt từ màu sắc đỏ quyến rũ, hương thơm mặn mà, mà còn đẩy lùi cơn chán ăn của cả gia đình bạn vào quên lãng trong chốc lát.
Cách nấu bún riêu cua chuẩn ngon đậm đà nhất - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún riêu cua cho 5 người ăn:

- 400 gram cua đồng xay

- 350 gram thịt nạc dăm xay

- 2 quả cà chua

- 1 quả trứng gà

- Dầu điều

- 1 kilogram bún sợi nhỏ

- 10 tép chả lụa

- 200 gram đậu hũ chiên

- Tỏi, rau sống, mắm tôm, gia vị

Rây cua xay lấy thịt.

Giữ phần xác cua sau khi đã rây, lọc lại với nước để lấy phần thịt cua còn sót lại, phần nước này sẽ được dùng để nấu nước dùng. Đổ bỏ vỏ cua.

rửa thật sạch 2 quả cà chua. Cắt 1,5 quả theo hình múi cau, nửa quả còn lại cắt hạt lựu.

Đặt nồi to lên bếp, đổ dầu chiên vào và phi thơm ít tỏi băm cùng phần cà chua thái hạt lựu để lấy màu.

Cho phần nước cua đã lọc vào nấu với lửa to để phần thịt cua sót lại trong nước nổi lên.

Thả phần cà chua còn lại vào và nêm nước dùng với với 50 gram mắm tôm, 40 gram đường, 40 gram bột nêm.

Tiếp tục cho đậu hũ chiên và màu điều vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Ướp thịt xay và phần thịt cua đã rây với tỏi băm nhuyễn, 20 gram đường, 10 gram hạt nêm, 20 gram tiêu.

trộn thật đều hỗn hợp thịt với trứng gà.

Đem hỗn hợp riêu đi hấp cách thủy trong 15 phút.

Cho bún, riêu cua, nước dùng cùng tàu hũ, chả, rau sống vào tô và dùng nóng.

Mùa hè đang đến gần hơn với chúng ta bằng những ngày nắng oi ả. Dưới cái nóng bức ấy, các bữa ăn với đầy thịt cá có lẽ không còn được yêu thích nữa, thay vào đó sẽ là những món ăn nhẹ nhàng hơn. Nếu ngày thường món bún riêu cua đồng đã được ưa chuộng thì khi hè đến, nó đã có một sự đăng quang ngoạn mục.

Nước lèo được nấu cùng riêu cua và cà chua đem lại vị chua ngọt thanh mát, gạch cua mềm mịn ngon lành, cùng một ít mắm tôm đậm đà đã cùng nhau tấu lên bản giao hưởng mùa hè tuyệt vời. Món bún riêu cua không chỉ bắt mắt từ màu sắc đỏ quyến rũ, hương thơm mặn mà, mà còn đẩy lùi cơn chán ăn của cả gia đình bạn vào quên lãng trong chốc lát.

Lưu ý:

- Không nêm thêm muối do mắm tôm đã rất mặn.

- Trong quá trình nấu nước dùng, lưu ý không khuấy mạnh tay, tránh làm riêu cua bị vỡ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua đồng bún riêu ngon bún riêu món ăn Việt Nam bún riêu cua món với bún

soda siro cá rô phi chè đu đủ nấu nấm tuyết chả nướng gan heo bắp cải cuộn tôm hấp bông cải lẩu cháo chim kho bò với gừng món ngon miền Tây bánh mỳ bơ đường hấp bánh bèo chén Bun tom món lau Cach lam xuc xich thit cà chua bi Æ u Cách chế biến thịt ngon bánh chưng nhân thịt suon heo nuong mat ong chao gan heo Kho cá súp bánh mì cach nau mon ca chep các món tai heo cách làm bông bí nhồi thịt hấp Ohio Cà basa bÃƒÆ nh pancake sinh tố xoài xôi hấp dứa cá lòng tong chất Canh Khoai mo nau tom Ca ri ga làm thit lon gia bo kho Sả baking kem dưa vàng ngon phồng tuyệt lẩu sô cô la trái cây bánh khoai tây rán Bà NH lam banh bot banh tiramisu nuong ngon hành xào bò nguồn gà hầm trái ô liu mon an viet nam cach lam banh bong lan món ăn kiểu Nhật loãi ca me kho Thưởng thức hương vị mới của Pizza nuoc dau tay chanh cach lam salad dua hau kem mua he kem cacao chocolate Cach lam kim chi công thức chiên khoai tây kiểu pháp công thức hạt trân châu dui Gà canh ga rut xuong thit nuong xa xiu">Rau dớn hương vị của núi rừng phô bánh canh Nam Phổ xứ Huế rực cach lam kem tra xanh chuoi phô mai ngon Bún bò Huế cay ấm ngày thu Cách tỉa lá bắp cải đẹp mà không khó canh bau nau trai cơm hộp giấm làng mẹo vặt nấu ăn lò nướng chanh tươi chiên giòn bo đun Mì Xào hai sản Ba rọi vÃƒÆ chua trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn canh sườn bắp cà thu Trung chien hat sago hẠm bo cuon mo chai cach lam xuong duoi heo canh móng giò hầm hạt đậu nành co chuối sốt caramen banh uot cha trung canh thịt viên rau củ cuoc thi nau ngon cuc de cá diêu hồng sốt rau củ nộm rau má thịt bò Chiên Nấu bún bò cach lam đâu hủ cach xiu thit ngon thịt kho dứa cùi dừa kho sườn Rau câu bò sốt tiêu Thế cha ca nhoi ot tuong ngon mÃƒÆ trứng rán cá chiên giòn Com chien hai san thạch hoa quả banh mi sua chua cam cách làm Suon ram chế độ ăn uống Lươn goi muc banh khoai lang