Món bún riêu cua không chỉ bắt mắt từ màu sắc đỏ quyến rũ, hương thơm mặn mà, mà còn đẩy lùi cơn chán ăn của cả gia đình bạn vào quên lãng trong chốc lát.
Cách nấu bún riêu cua chuẩn ngon đậm đà nhất - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún riêu cua cho 5 người ăn:

- 400 gram cua đồng xay

- 350 gram thịt nạc dăm xay

- 2 quả cà chua

- 1 quả trứng gà

- Dầu điều

- 1 kilogram bún sợi nhỏ

- 10 tép chả lụa

- 200 gram đậu hũ chiên

- Tỏi, rau sống, mắm tôm, gia vị

Rây cua xay lấy thịt.

Giữ phần xác cua sau khi đã rây, lọc lại với nước để lấy phần thịt cua còn sót lại, phần nước này sẽ được dùng để nấu nước dùng. Đổ bỏ vỏ cua.

rửa thật sạch 2 quả cà chua. Cắt 1,5 quả theo hình múi cau, nửa quả còn lại cắt hạt lựu.

Đặt nồi to lên bếp, đổ dầu chiên vào và phi thơm ít tỏi băm cùng phần cà chua thái hạt lựu để lấy màu.

Cho phần nước cua đã lọc vào nấu với lửa to để phần thịt cua sót lại trong nước nổi lên.

Thả phần cà chua còn lại vào và nêm nước dùng với với 50 gram mắm tôm, 40 gram đường, 40 gram bột nêm.

Tiếp tục cho đậu hũ chiên và màu điều vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt lửa.

Ướp thịt xay và phần thịt cua đã rây với tỏi băm nhuyễn, 20 gram đường, 10 gram hạt nêm, 20 gram tiêu.

trộn thật đều hỗn hợp thịt với trứng gà.

Đem hỗn hợp riêu đi hấp cách thủy trong 15 phút.

Cho bún, riêu cua, nước dùng cùng tàu hũ, chả, rau sống vào tô và dùng nóng.

Mùa hè đang đến gần hơn với chúng ta bằng những ngày nắng oi ả. Dưới cái nóng bức ấy, các bữa ăn với đầy thịt cá có lẽ không còn được yêu thích nữa, thay vào đó sẽ là những món ăn nhẹ nhàng hơn. Nếu ngày thường món bún riêu cua đồng đã được ưa chuộng thì khi hè đến, nó đã có một sự đăng quang ngoạn mục.

Nước lèo được nấu cùng riêu cua và cà chua đem lại vị chua ngọt thanh mát, gạch cua mềm mịn ngon lành, cùng một ít mắm tôm đậm đà đã cùng nhau tấu lên bản giao hưởng mùa hè tuyệt vời. Món bún riêu cua không chỉ bắt mắt từ màu sắc đỏ quyến rũ, hương thơm mặn mà, mà còn đẩy lùi cơn chán ăn của cả gia đình bạn vào quên lãng trong chốc lát.

Lưu ý:

- Không nêm thêm muối do mắm tôm đã rất mặn.

- Trong quá trình nấu nước dùng, lưu ý không khuấy mạnh tay, tránh làm riêu cua bị vỡ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua đồng bún riêu ngon bún riêu món ăn Việt Nam bún riêu cua món với bún

ga kho cu cai Gân bò com tay cam tom ngon thói quen bụng bự ngồi nhiều thiền căch tranh vui nau chao ngon cha da cach lam lau ca khoai tom xào phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng nẠm ếch cháy cach lam che xoai lạc xào rau muống quán cà phê ngon ở Hà Nội ngoc ke xao sa ot ngon thit vit orange cotton cake kem bơ lạc ốc bượu luộc mien xao thit bo đôi dép gà om coca nước ép đu đủ tươi canh rau ngót cua canh curry chocolate valentine Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong gà ta nướng mon canh ga sot coca cola cach lam banh pho mai nuong cách làm món mộc thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí 3 cocktail chanh dương CHAO SUON Goi banh tet lam phi le ca nuong ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT Mien bac mut ngay tet ca chim kho mang tuoi banh cu cai duong cá lóc rang muối Gà kho gừng rô ti thịt heo suon nieu dat cach la hạt sen kho thịt chè sương sa hạt Cach lam mengam ngon canh rong bien thom ngon che bi ngo ngon công thức chè trái cây hạt é thịt bò om cạch lam banh kem sinh nhat chen bung cupcake mềm xốp sinh tố quất Các món chè ngon banh mi thit nuong chả bò kho kem phô mai chả giò rau soup chay gà nướng mặn nước chanh leo mật ong cach lam sup bi do ca rot chè hạt sen táo đỏ công thức chè kiwi mochi hương vị dâu tây banh khoai lang tim cuon pho mai nhóm gừng sợi kho sườn non gà kho là chanh ngũ cốc cách nấu canh cua mùng tơi cach lam dau hu nhoi nam thit bo vien bò lúc lắc chín nước sâm lạnh cà ri vịt suon xao chua ngot tai nha long nhà n cach nau nep cam cach xao ốc cach lam sinh to chanh day đậu phụ xào cay mi xao ngu sac chanh ngam mat ong ngon phở khổng lồ che da nấu món lẩu canh gà dứa banh pizza trộn salad cơm han cốm nấu chè nước nấu lẩu bánh xu xê đậu xanh nước màu 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản cua hap bia cocktail salty dog phở trộn gà béo phì đậu hủ sốt chua ngọt cơm tấm sườn nướng cà chua xào BANH BONG LAN Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất bánh khoai tây kẹp thịt heo thit ga vien nuong me den cà mau cách làm vịt quay xào ớt chuông salad rau quả mien vit tang