Hãy nấu món bún mọc sườn chua giản đơn, đủ chất và rất dễ ăn trong những ngày hè này cho bữa sáng ở gia đình bạn nhé! Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng
Cách nấu bún mọc sườn chua quá ngon

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 1
Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 2

 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún mọc sườn chua:

300 gram sườn thăn

200 gram sườn đuôi để ninh nước

2 lạng giò sống, 3 cái mộc nhĩ nhỏ

1 bó dọc mùng

2 quả cà chua, 1 quả me to, lá mùi tàu, 2 củ hành khô

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 3
Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 4

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 5

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Me cạo vỏ, rửa thật sạch, bẻ nhỏ. Mùi tàu xắt nhỏ, hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.


Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 6

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 7

2 loại sườn rửa thật sạch. Đun sôi nước, cho sườn vào chần qua nước sôi khoảng 1 phút. Lưu ý, không luộc sườn lâu quá, chỉ chần sơ qua nếu không sẽ mất hết ngọt. Đổ sườn ra rá, rửa lại bằng nước lạnh cho hết cặn bẩn. Cho sườn vào bát ướp với chút muối tiêu.


Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 8

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 9

Trong lúc ướp sườn, tước dọc mùng cho hết xơ, rửa nước lạnh rồi ngâm với chút nước muối loãng cùng chút giấm ăn khoảng 5-10 phút. Đeo găng tay thực phẩm, vắt cho dọc mùng hết nước. Tráng qua nước lạnh 1 lần nữa. Đun sôi nước, chần dọc mùng chín, để ra đĩa.


Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 10

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 11

Sườn thấm gia vị thì nấu nóng chút dầu chiên, cho hành vào phi thơm rồi cho sườn vào xào. Sườn hơi săn và thơm thì đổ nước lạnh ngập mặt sườn. Cho me vào. Bật bếp lửa lớn cho nồi nước sôi bùng lên, hớt bọt (nếu có) cho nước được trong rồi vặn nhỏ bếp, ninh sườn cho nhừ.


Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 12

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 13

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ. trộn thật đều mộc nhĩ với giò sống. Viên từng viên nhỏ rồi thả vào nồi nước đang sôi. Mọc nổi lên trên mặt nước là chín, vớt ra đĩa.


Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 14

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 15

Sườn nhừ thì mở vung nồi, vặn bếp lửa vừa, cho cà chua vào. Dằm me, nếm nêm cho vừa ăn rồi thả mùi tàu vào.

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 16
Khi ăn chần bún ra bát, thêm dọc mùng, mọc, vài miếng sườn ninh, rau thơm (nếu thích), chan nước ninh sườn nóng lên trên là bát bún mọc sườn chua đã sẵn sàng rồi.
Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 17

Món bún chua ngọt, thơm mùi sườn, đầy đủ chất sẽ giúp bữa sáng của bạn hoàn thiện năng lượng cho một ngày học tập và làm việc. Bạn nên chuẩn bị sẵn nguyên liệu từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc chần bún và chan nước nấu nóng lại là xong!

Bún mọc sườn chua cho bữa sáng ngon miệng 18

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món với bún món ăn từ thịt heo món ăn sáng món chính bún mọc món ăn việt nam

Làm mức thà banh crepe ngon banh chungcolor: #D5DB56" href="/index.php?q=ga nuong ngon">ga nuong ngon Tépthực đơn cho ngàyua cầu thấm đượm tình vợ tự làm bánh mận Chung ca Phương dạ dày hầm bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu mon ngon de lam mon cuoi tuan lam banh tieu ngon cach lam banh khoai lang chien bố ơi mình đi đâu thế tui dung Làm trà sữa bun tom ngon bà nh su Su su bánh phô mai Mon ham gà ram cha dau thit mi udon xao Trứng cá hồi Cách làm cốm xao thit bo mứt cà rốt sợi lam rau cau dau do Chè ba màu gÃƒÆ kho Thái Lan banh chung luộc gà bằng nồi cơm điện Cách làm tào phớ thanh mát cho bé diệm chin cách làm thịt bê bóp xoài khoai tay chien gion bánh bo Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon Cơm rang nau che cu sen nuoc mia bắp xào tôm khô khá Vịt nấu măng banh tom chien thom cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món thịt nướng quÃƒÆ cà há i cot Dua đậu phụ kẹp phô mai đuối Lam ha ô mai táo rửa bát Trứng gà canh sup hÃƒÆ t sinh tố đường ruột nhuận trường mắm cá chân giò heo xào lăn bánh bông lan chocolate chuối May vÃƒÆ Cách làm thạch phô mai muối sung ngon cách làm giò bánh kiểu ý mẻ nấu công thức cánh gà chiên mặn phát ca ri ga nao cach lam che bap ngon đồ ăn Nhật sua chua nep cam mẹo làm xíu mại chay cá kèo mỳ Ý chè vải đỗ xanh âm thưc ông mon dim sum ngon cua chien gion cach lam thit heo kep pho mai chien lòng gà xào Nha Trang món ăn hàn quốc béo Ð Ñ Ð i So huyet xôi nếp lẨu Luộc súp lơ xanh kiểu mới 7 món ngon từ vọp bạn thử chưa cách làm mứt dừa bánh bông lan trứng muối cơm nấm sốt thịt bằm Canh nấ phố an choi phù bánh mousse dâu nghe vang Bánh tráng banh xèo Cá Tháng Tư hamburger ca ngu nem chua làm mồi thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt Gói cuốn Phở Hà Nội sua bap thà lương BANH MOUSSE CHANH LEO