Ngày cuối tuần nóng bức, làm nhanh bát bún mọc vừa tốn ít công lại dễ ăn, mát ruột chắc hẳn sẽ được các thành viên trong gia đình thích lắm đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Xương heo 500 Gr

• Giò sống 300 Gr

• Chả lụa 500 Gr

• Bún tươi 500 Gr

• Rau muống 200 Gr (Bào)

• Giá đỗ 150 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Hành phi 20 Gr

• Ớt 1 Trái

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Xương rửa thật sạch cho lên nồi để hầm làm nước dùng. Đổ khoảng 1.5 lít nước, cắt đôi củ hành tây cho vào hầm cùng. Các nguyên liệu rau rửa thật sạch, để ráo.

2

Mọc sống mua về nêm hạt nêm, tiêu và đánh đều để mọc dai. Dùng muỗng múc từng viên mọc cho vào nồi, khi mọc nổi là đã chín, nêm lại gia vị cho nồi nước dùng.

3

Cho bún vào tô, thêm chả, mọc, sườn và hành lá cắt, hành phi, ớt, tiêu và múc nước lèo cho vào tô dùng cùng rau muống bào, giá đỗ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)