Món bún gà kiểu Indonesia này có vị thơm đặc trưng và độ đậm đà hấp dẫn bởi phần xốt ăn kèm khá lạ miệng, rất hợp ăn trong tiết trời thu mát mẻ! Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng
Cách nấu bún gà giản đơn

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 1

Để làm món bún gà kiểu Indonesia này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

A. Nước dùng:

-    ½ (một phần hai) con gà
-    1 bộ xương gà
-    2,5l nước hoặc ít hơn nếu bạn muốn
-    9 gram muối hoặc tùy khẩu vị
-    9 gram đường hoặc tùy khẩu vị
-    27 gram dầu chiên

Hỗn hợp xay nhuyễn: (xay nhuyễn tất cả nguyên liệu ở phần này)

1 củ hành tây
3-4 củ hẹ
5 tép tỏi
Gừng, nghệ, riềng, sả mỗi thứ 1 mẩu
3 cái hoa hồi, 5 hạt thảo quả, 1 mẩu quế, 3 muỗng cafe hạt thì là, 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

B. Nguyên liệu chính:

-    1 kilogram bún hoặc 1 nửa bún – 1 nửa mì trứng
-    Thịt gà xé nhỏ
-    150-200 gram giá đỗ
-    30-50 gram hẹ chiên
-    6 quả trứng gà nhỏ (tùy chọn)
-    Khoai tây viên chiên hoặc chả cá, chả tôm chiên tùy thích

C. Nước xốt: Xay nhuyễn các nguyên liệu sau đây:

-    1 tép tỏi
-    4 quả ớt đỏ
-    3 quả ớt xanh
-    100ml nước tương ngọt
-    1 muỗng cà phê muối
-    1 muỗng cà phê đường
-    Nước cốt 1 quả chanh

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 2
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 3

Đổ một ít dầu vào chảo, nấu nóng sau đó đổ phần hỗn hợp xay nhuyễn vào, phi cho đến khi có mùi thơm, thêm hoa hồi, thảo quả và quế vào tiếp tục xào đến lúc thấy hỗn hợp có vẻ khô hơn. Tiếp tục thêm phần hạt mùi, hạt thì là, hạt tiêu trắng vào đảo đều cuối cùng đổ 2,5l nước vào nấu sôi. Khi nước sôi thì thả thịt gà và xương gà vào nồi.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 4
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 5

Vặn nhỏ lửa ninh nhừ gà ít nhất 1,5 giờ để thịt gà và xương tiết ra chất ngọt nhiều nhất. Bạn nhớ dùng muỗng hớt bỏ bọt để nước dùng được trong nhé!


Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 6

Sau khoảng thời gian trên, vớt thịt gà ra, để nguội và xé thịt thành từng sợi nhỏ. Muốn nước dùng trong hơn, khi hoàn thiện bạn hãy lọc lại nhé! Xếp gà ra đĩa, trứng thái đôi dọc quả, giá cũng xếp ra bát để ai thích ăn sẽ thả vào sau.


Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 7

Đun sôi lại nước dùng, chần bún và giá cùng nhau, sau đó xếp thịt gà, trứng, chả tôm nếu có, hành chưng, nước xốt lên trên bát bún rồi chan nước dùng vào.
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 8
Món bún gà kiểu Indonesia này có tên là Soto Johor hay Meto Soto là một món bún phổ biến không chỉ ở Indonesia mà còn ở Singapore và Malaysia. Bún có vị thơm rất đặc trưng của các loại gia vị như quế hồi, thảo quả… thêm vào đó có phần nước xốt ăn kèm rất độc đáo. Món bún gà này sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị và mới lạ so với các món bún thông thường.

Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 9

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún gà này nhé!



Bạn có thể thử món bún gà nấu măng – một trong những đặc sản của miền Bắc
Bún gà kiểu Indonesia nóng hổi cho cả nhà ấm bụng 10

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món với bún món ăn sáng món chính món ăn từ thịt gà các món á khác indonesia

ram tôm đất món Trung rau câu nhãn sứa rạm vật Làm dưa cải chua cach nau chao ngo sen rang thit võ mực trứng rượu vang bánh sữa chua rụng ran rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng quẩy rượu nếp quan niệm sai lầm ăn uống qua đu đu quai mực xào răng cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc pudding cam mat ong sống khỏe Nộm xoài pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m mì xào giòn cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª