Cách nấu bún bò Huế ngon mê Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu bún bò Huế ngon mê Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu bún bò Huế ngon mê, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách nấu bún bò Huế ngon mê Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Tự tay nấu món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nguyên liệu gồm có:

– 900 gram bắp bò; 900 gram đuôi bò; 900 gram móng giò heo (móng trước); 450 gram giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450 gram tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

Nước dùng:

– Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45 gram muối; 30 gram đường; 30 gram bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10 gram Bột gọt (mì chính) (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20 gram Bột gọt (mì chính))

Hương thơm và màu:

– 45 gram hạt điều màu đỏ; 45ml dầu chiên; 30 gram hành củ; 30 gram tỏi

Ăn kèm:

– Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh

Hoa chuối:

– Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh

Bún:

– Bún tươi

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rửa thịt

– Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, nấu sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa thật sạch dưới vòi nước.

Bước thứ hai(2): Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

– Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.

Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

Bước thứ ba(3): Làm chất thơm và tạo màu

Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me1

Bước thứ tư(4): Cách thái hoa chuối

chuẩn bị sẵn khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.

Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, xắt mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me2

Bước thứ năm(5): Thưởng thức

Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me3

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me4

Ăn bún kèm giá đỗ, và các loại rau sống khác.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me5

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò Huế!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò huế cách nấu bún bò Huế

spaghetti gà hấp rươu snack gạo làm sinh tố rau củ ăn sống cà chua dưa leo so huyet xao toi so huyet chay toi ngon kệ tủ chà siro món ăn từ khoai mì so lua banh bo bong sinh to ngon mứt trái bưởi sinh to trai cay so diep xao bong cai xanh Đậu bắp sinh to kem dau sinh to dua hau thom sinh to sua chua thanh long thạch dừa sinh to bo sau rieng cach lam vanilla fudge mứt trái xoài snack chuối cuon nem sinh tố đường ruột nhuận trường nộm hoa chuối sen xao ba mau si rô trái cây ốc đinh ha cao sinh tố sữa đậu nành là dang mứt trứng chanh bánh phô mai cherry sen cây sen sức khỏe món ăn bài rong bien cuon com se nuoc cham nem ngon sinh tố trà xanh chuối ca kho ca san món ngon từ cá thu san hô hôm nay ăn gì salad tron sen hầm gà kho nghệ salad trai cay gà om nước tương salad thit bo kieu thai cach lam ca moi salad trứng mứt vỏ cam salad rau trộn tây công thức nấm kim châm chiên giòn salad rong biển salad kiwi salad rau củ ngon salad dua hau ngon mực ống salad dưa leo Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động salad gà nướng salad pho mai thit ga thịt gà chiên cay sakê sai lam khi nau thit Cầu bun rieu sữa sen Hot vịt lộn xào sach bánh cuốn chay salad ca chua va trai sung sa lát củ sen sai lầm khi chế biến đậu phụ dưa rau muống sữa dừa non mực khô sữa ngô lê sữa chua sức khỏe dinh dưỡng tiêu thạch sữa chua sắn samousa sử dụng Mỳ sữa chua dâu tươi sảng Mon Chay sườn thăn sả ớt sườn om tỏi Canh bầu trứng chiên cơm sốt chua ngot mực nướng cách làm sinh tố sữa hạnh đào nhân sườn rán sườn om khoai tây sơn Nau xoi sườn cừu sườn nấu đậu phộng lam banh tao bã³c súp súp cá đậu cô ve súp món súp sơn móng tay súp thịt gà Bánh Trung thu truyền thống của các súp khoai an sang mực nhồi tempura chiên giòn súp kem béo bò Mỹ món Tây sườn nướng tỏi súp bí đỏ Món ăn có ích cho người bị viêm gan súp gà nấm tuyết