Cách nấu bún bò Huế ngon mê Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Cách nấu bún bò Huế ngon mê Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Cách nấu bún bò Huế ngon mê, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Cách nấu bún bò Huế ngon mê Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Tự tay nấu món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Nguyên liệu gồm có:

– 900 gram bắp bò; 900 gram đuôi bò; 900 gram móng giò heo (móng trước); 450 gram giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450 gram tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

Nước dùng:

– Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45 gram muối; 30 gram đường; 30 gram bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10 gram Bột gọt (mì chính) (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20 gram Bột gọt (mì chính))

Hương thơm và màu:

– 45 gram hạt điều màu đỏ; 45ml dầu chiên; 30 gram hành củ; 30 gram tỏi

Ăn kèm:

– Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh

Hoa chuối:

– Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh

Bún:

– Bún tươi

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Rửa thịt

– Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, nấu sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa thật sạch dưới vòi nước.

Bước thứ hai(2): Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

– Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.

Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

Bước thứ ba(3): Làm chất thơm và tạo màu

Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me1

Bước thứ tư(4): Cách thái hoa chuối

chuẩn bị sẵn khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.

Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, xắt mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me2

Bước thứ năm(5): Thưởng thức

Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me3

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me4

Ăn bún kèm giá đỗ, và các loại rau sống khác.

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me5

cach-nau-bun-bo-hue-ngon-me6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò Huế!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò huế cách nấu bún bò Huế

banh ricotta ngon Cách làm cơm cháy chà bông lam bun gao xao cat heo cach xao bach tuoc ngon Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình gia dinh Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây bò cuộn pho mát thÃi Cách nấu cơm ngon bằng lò vi sóng canh trứng lộn nấu ngải cứu 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ca bo nuong ngonc chan ga ngam sa ot gion ngon cà tím xào thịt lợn Để bánh chưng xanh tự nhiên những bí gan thịt bò trộn salad cach lam mon de xao lan nem cua cach làm xôi khúc đậu phụ xào khoai tây bọc tôm bò xào lá lốt lam tra chanh thái lan cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT rau câu cốt dừa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa chà hoa cocktail Bikini Martini thức uống sup tao ngon banh cake nuong gion banh ươt thit quay dui ga chien gion ngon dui ga xao sa ot Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký cá sặt nama chocolate Làm nama chocolate không khó cơm cuộn đậu hũ mon ngon tu thit nam xao dau hu ngon tôm sốt chua cay Cảnh ngao sốt chanh nau che dau ngu trang trí bàn Gỏi khổ qua Banh ran ga nau lau cach lam ca tim nhoi hanh Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên Tuyết Nguyễn Sinh tố xoài và Coca mát banh mouse bánh pudding chuối cuộn trứng với bắp cải hấp món Úc cháo Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và dây nÂu ăn oi bức cach lam banh bong lan nước gà láºnh tom chien trung muoi Bánh đậu xanh dừa vụn béo thơm hảo thịt heo sốt chua ngọt lam mon suon chay toi ngon Tuyết nhân sâm Làm Bánh cha gio xoai РЃ dau rong xao nam rom ngon hẠp bia ốc ngon lam banh cupcake chocolate cách làm lạp xưởng thịt ngâm trốn đậu hủ hấp tôm lườn gà nướng húng quế Sinh tố dạ dày hầm đùi gà cua chien gion chè mè đen bánh bột lọc tôm thịt cánh bóng che bap nuoc dua mut ngay tet com hen ngon bánh rán kim chi bữa cơm 4 người dau xanh kem dua bo mat lanh bánh brownie bằng nồi cơm điện Bắp cải xào khoai tay boc tom ngon bua com gia dinh Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng lâu ga sinh to dua thit bo cuon món trộn chân giò muối quả mít món bò né tra xanh latte do tang Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm bò trộn hành tây xà lách Hoc nau an cách lam cha ram tom đat lươn chien xù ca bo nuong muoi ot ngon BÃƒÆ nấu canh gan heo giá