Ngày cuối tuần hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món bún bò giò heo phiên bản bún khô này nhé. Cái ngọt từ thịt, vị tổng hòa đầy hấp dẫn từ bún tươi, rau thơm, đậu phộng rang, đồ chua giòn, vị cay nồng của ớt… hứa hẹn sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng đấy!

	Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon


 

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 chân giò heo (chọn phần chân trước)

- 400 gram thịt thăn bò

- 200 gram gân bò

- Huyết bò

- Bún

- Rau ăn kèm, chanh, ớt sừng, đu đủ xanh, đậu phộng

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng bột canh

- 1 muỗng gia vị bò kho

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1 muỗng màu dầu điều

- 2 muỗng hành tỏi băm

- 1 muỗng hạt nêm

- Đường, nước mắm ngon

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 2

Cách chế biến:

- Chân giò heo và gân bò cho vào nồi nước luộc cùng 1 muỗng cà phê muối, đun cho tới khi sôi thì vớt ra rửa ngay bằng nước lạnh.

- Chân giò heo cắt khoanh, chẻ móng heo ra làm hai, thịt thăn bò xắt mỏng, gân bò cắt miếng vừa ăn. Ướp tất cả với 1 muỗng bột canh, 1 muỗng gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều và 1 muỗng hành tỏi băm. Xóc đều và ướp trong vòng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

- Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm thật nhỏ, trút chân giò, thịt và gân vào nồi xào sơ qua cho săn sau đó thêm nước ngập mặt thịt, nấu sôi vớt bọt và hạ lửa nhỏ nấu trong khoảng 1 tiếng, có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Bỏ huyết bò cắt miếng vuông vào sau cùng. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng hạt nêm.

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 3

- Pha nước mắm theo tỷ lệ 2 nước mắm ngon : 1 đường : 1 chanh : 1 nước.

- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, nạo sợi ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, sau 15 phút vắt kiệt nước và trộn thật đều với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh để làm đồ chua.

- Ớt tươi cho vào cối giã dập cùng vài tép tỏi, phi thơm ớt bằng dầu hoặc mỡ heo (nếu có).

- Rau ăn kèm rửa thật sạch, để ráo nước.

- Đậu phộng rang vàng, xát nhẹ để hạt đậu phộng vỡ ra làm đôi, tróc bỏ vỏ lụa

- Cho bún vào tô, thêm rau ăn kèm và đồ chua, ớt phi (nếu ăn được cay), múc nước dùng kèm thịt, chân giò gân và huyết, chan thêm nước mắm đã pha ở trên, rắc đậu phộng rang vào sau cùng. trộn thật đều và thưởng thức. Lưu ý đây là một biến thể của món bún khô, lượng nước dùng sử dụng nên cho vừa đủ, không chan ngập như những món bún nước khác.

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 4

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò Huế, bún, bún bò, giò heo, món Huế, Hằng MT

nAu an món ngon miền Trung cháo khoai tây cach lam com ga tam ki dao ngam ngon lam thit bo xao muop dang bánh tép Món Pháp ngày Tết cach tao hinh banh bao ngay tet chè hạt sne nấm tuyết thịt heo Cach lam những món xôi ngon phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ vòng làm tắc muối gio heo ham dau do ngon bánh cỏ 4 lá cung Dạo làm bánh bằng lò vi sóng chanh dây canh dau phu cach lam com tron han quoc cách làm bánh dừa M Kem Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ Thử ăn cơm Vua cách làm ruốc cá nuoc ep panna cotta viet quat Đặc sắc thỏ nướng rượu vang Món Nhật lốt giã rượu nước gừng huyết áp cao bầu duc xào cach gỏi bạc há bắp nấu chè banh bao cho be trồng hoa cua đồng nấu bí ngòi cach lam banh uot Máy sấy tóc nước sốt thịt bò Úc cua chien gion măng kho cách làm ngô chiên mon lau món an vạt cach nau thit dui Gà snack khoai tây nướng rau lang xào bò đậu xào thịt vịt chén bát độc đáo làm kẹo nem thịt món ăn Huế Dân dã bánh bèo đĩa đất viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ lam mang kho suon kho tau sầu riêng nấu sườn gà kho chanh Rong biển gói quà Cach Nau Lau ECH mức hấp gừng kem vani homemade vani Trà Linh uc ga vien chien ngon chè bột báng khoai sọ cach lam bo xao dua chua bap cai dau bap nhoi cha ca cá lạ Mam chua món kem ngon bánh bắp chiên giòn lẩu gà hầm sả bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai Thói cach lam tom rang muoi hat kem sau rieng la dua cánh gà sốt tháo may vÃƒÆ mon an tu thit ga banh mi trung nuong Banh tet oc xao dua thom ngon thịt ba rọi kho mắm mứt làm từ dứa mẹo mở đồ vật sức khỏe cà tím kho đậu phụ Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo Con rẹm mùa kết bạn clip day nau an So huyết cơm nắm bọc mè rim cá thiều bánh trung thu hình heo banh beo chen Phòng salad trộn sốt bánh pizza sữa nóng Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất mon hai san nuong banh cookies bo muc xao cay cupcake ăm patê gân trang trí phòng bếp Dau hu nam kim cham siro tac làm bánh chuối nướng