Ngày cuối tuần hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món bún bò giò heo phiên bản bún khô này nhé. Cái ngọt từ thịt, vị tổng hòa đầy hấp dẫn từ bún tươi, rau thơm, đậu phộng rang, đồ chua giòn, vị cay nồng của ớt… hứa hẹn sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng đấy!

	Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon


 

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 chân giò heo (chọn phần chân trước)

- 400 gram thịt thăn bò

- 200 gram gân bò

- Huyết bò

- Bún

- Rau ăn kèm, chanh, ớt sừng, đu đủ xanh, đậu phộng

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng bột canh

- 1 muỗng gia vị bò kho

- 1 muỗng cà phê ớt bột

- 1 muỗng màu dầu điều

- 2 muỗng hành tỏi băm

- 1 muỗng hạt nêm

- Đường, nước mắm ngon

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 2

Cách chế biến:

- Chân giò heo và gân bò cho vào nồi nước luộc cùng 1 muỗng cà phê muối, đun cho tới khi sôi thì vớt ra rửa ngay bằng nước lạnh.

- Chân giò heo cắt khoanh, chẻ móng heo ra làm hai, thịt thăn bò xắt mỏng, gân bò cắt miếng vừa ăn. Ướp tất cả với 1 muỗng bột canh, 1 muỗng gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng màu dầu điều và 1 muỗng hành tỏi băm. Xóc đều và ướp trong vòng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

- Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm thật nhỏ, trút chân giò, thịt và gân vào nồi xào sơ qua cho săn sau đó thêm nước ngập mặt thịt, nấu sôi vớt bọt và hạ lửa nhỏ nấu trong khoảng 1 tiếng, có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Bỏ huyết bò cắt miếng vuông vào sau cùng. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng hạt nêm.

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 3

- Pha nước mắm theo tỷ lệ 2 nước mắm ngon : 1 đường : 1 chanh : 1 nước.

- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, nạo sợi ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, sau 15 phút vắt kiệt nước và trộn thật đều với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh để làm đồ chua.

- Ớt tươi cho vào cối giã dập cùng vài tép tỏi, phi thơm ớt bằng dầu hoặc mỡ heo (nếu có).

- Rau ăn kèm rửa thật sạch, để ráo nước.

- Đậu phộng rang vàng, xát nhẹ để hạt đậu phộng vỡ ra làm đôi, tróc bỏ vỏ lụa

- Cho bún vào tô, thêm rau ăn kèm và đồ chua, ớt phi (nếu ăn được cay), múc nước dùng kèm thịt, chân giò gân và huyết, chan thêm nước mắm đã pha ở trên, rắc đậu phộng rang vào sau cùng. trộn thật đều và thưởng thức. Lưu ý đây là một biến thể của món bún khô, lượng nước dùng sử dụng nên cho vừa đủ, không chan ngập như những món bún nước khác.

 Cách nấu bún bò giò heo phiên bản khô quá ngon 4

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò Huế, bún, bún bò, giò heo, món Huế, Hằng MT

cháo cho bé dưới 1 tuổi salad dưa leo trộn chua cay mien nau thiên nhiên công thức salad dưa hấu súp rau chân vịt nộm bò khô nhãn trung quốc bông lan Những món ngon nhất từ đậu phụ snack khoai tây tom su sot cam gỏi nha đam mực nước Sườn chiên nước mắm Cua xao trứng muối và nhân phô mai ngon bá mà à Cá Kho tuong súp súp bông cải trắng lê tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau cach lam com tam bi chay Xu salad gà xé nhỏ từ thịt heo be nuong thom ngon gân bò ngâm tết cá ngừ trộn rau củ lam banh chocolate chuoi tủy lợn chưng cách thủy mang tay cuon Hai mut buoi ngon hoanh thanh chien thit heo chien cu sen tép làm bánh sắn ba màu thịt ba chỉ om chuối xanh lẩu khủng ở Cà Mau chà kho chảo bánh chuối gừng rán New Дђб i công thức thịt bò cuộn nấm kim châm cánh gà chiên sốt rau cai xao bánh quy bơ hình lá bún ngao dọc mùng nướng nướng ăn chay bò xào thơm cach lam thịt heo ngâm nuoc mam thực khách ga xe cay beefsteak thom ngon cháo đậu xanh bí ngô canh hẹ bột sắn dây carame Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng lam banh rum chocolate truffles suon heo cà tím hấp chấm nước mắm gừng lam banh mi cuon súp trứng gà banh bao chien bọcq= cách làm nộm sứa xoài xanh"> cách làm nộm sứa xoài xanh bánh Nama gạch men 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích từ Nguyễn Thị Lâm cách làm nem nướng cach lam banh pho mai henna món ngon cho bé vit uop chao mam ca sac cocktail chanh kẹp Rau câu dừa dứa áo cưới món gỏi ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon miệng sa ot Bí quyết luộc gà rán cá suon kinh do cách làm tương ớt ngon búp thit heo rang muoi Mi cay món ăn từ lươn món ngon cho bé ta nấm linh chi xào thịt bò Hạnh nhân công dụng lớn từ một đay thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh mon banh chien trung bột chiên kiểu miền nam NhÃƒÆ meo xao rau xanh nhà giáo việt nam ca basa cuon thit heo rang sa THIT KHO Canh khế nấu thịt bò thạch sữa cà phê bánh tằm bì lẩu măm bí quyết chọn mua xoài cách làm trứng trà Mường rau củ xào chay sả bọc đậu hủ kho sườn lam cheesecake voi 3 nguyen lieu bề cach lam pho cuon làm nem rán