Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món bò sốt vang: 500gr thịt bò, chọn loại thịt có gân sẽ càng ngon 3 củ cà rốt 3 hoặc 4 củ khoai tây 1 củ hành tây 1 chén rượu vang đỏ 1 hũ nhỏ tương cà chua Bò rửa thật sạch cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây xắt mỏng. Cà rốt rửa thật sạch rồi cắt khoanh tròn, dày khoảng 1cm. Khoai tây cắt làm 4. Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành vào xào cho thơm. Tiếp đó thêm thịt bò vào xào cho bò săn lại. Thêm tương cà chua vào đảo đều. Đổ thêm nước vào nồi thịt bò, để lửa liu riu, bò sôi thì bắt đầu nêm gia vị gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm vừa ăn đậm đà. Đun đến khi bò bắt đầu mềm thì cho cà rốt vào. Đun thêm 5 phút thì thêm khoai tây. Khi khoai tây bắt đầu hơi mềm chứ chưa mềm hẳn thì bạn cho nốt phần rượu vang, để sôi trở lại và khoai chín thì tắt lửa. Múc món bò sốt vang ra dùng nóng kèm bánh mì quá ngon. Miếng thịt bò mềm thấm đẫm hương vị, hòa quyện cùng vang đỏ như tan trong miệng, khiến người ăn có cảm giác ngây ngất thật tuyệt vời. Thêm vào đó là các loại củ ngọt mềm, vừa không ngán lại vừa làm món ăn thêm lạ miệng. Món bò sốt vang này ăn kèm bánh mì hay cơm trắng đều quá ngon. Mong các bạn ngon miệng và có một ngày cuối tuần thật đầm ấm bên gia đình!
Ngày đông ăn bắp bò kho khô cùng cơm sẽ quá ngon, bạn hãy thử nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
