BÚN BÒ GÂN không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán BÚN BÒ GÂN nổi tiếng, hãy thử tự nấu nhé! Cuối tuần đãi cả nhà bún bò gân cực hot nhé!
Cách nấu BÚN BÒ GÂN quá ngon







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún bò gân:

- 200 gram gân bò

- 300 gram bắp bò

- 200 gram xương bò hoặc xương ống heo (tuỳ ý nếu có để nước ngọt hơn)

- Bì heo, tiết heo (nếu muốn)

- Sả, hành lá, hành tây, ớt trái

- 300 gram bún





Xương rửa thật sạch, chần 5 phút bằng nước sôi để xương hết chất bẩn bên ngoài.




Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì giảm bớt lửa để ninh xương và bò cho mềm, thi thoảng bạn nhớ hớt bọt cho nước trong. Nếu dùng nồi áp suất thì thời gian sẽ rút lại nhanh hơn.




Hành lá rửa thật sạch, giữ nguyên phần đầu hành và xắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái thái lát, hành tây xắt mỏng theo khoanh tròn.




Sả lấy phần đầu, đập dập. Bì heo luộc mềm, thái miếng vừa ăn. Tiết heo cắt lát dày 0.5cm.




Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo thái miếng dày 1cm, bắp bò thái lát 0,3cm.




Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa miệng.




Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng bì lên trên.




Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng.


Món bún bò gân này dùng nóng kèm với rau xà lách, giá đỗ. Nước dùng trong, ngọt và vị thơm đậm đà, thịt bò không quá mềm nát hoặc quá dai là chúng ta đã có một tô bún bò gân thật ngon không kém gì ở tiệm đâu nhé!


Mong các bạn thành công với món bún bò gân này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò gân món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần món ăn từ thịt bò

củ hũ dừa xào hải sản bao tu heo khia cach nau cà ri xuong heo sườn heo om tỏi cà ch nau pho ga ân bánh plan caramel lam dui heo muoi GỎI cach lam banh bao ngon mon ga xao bun xao rau cẠn kem dâu tươi thit bo cach nau mi lanh soba công thức bánh tiramisu cách làm nộm rau cần bi heo nuong ngon cháo bí thịt dê xào lăn dau hu hap ThÃnh hat sen ham thit tho nướng bắp cải với chanh cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên nươ c chanh hải sản nấu chua cà thu rim rau salad salad đào sò điệp món ngon kem chuối đậu phộng keo chocolate nhan dua ngựa che hat sne ngon 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái sinh tố trái thanh long gà viên xì dầu cách lam chè troi nước Ngon như rạm đồng cách làm hến xúc bánh đa nộm cá sặc dạ dày hầm kem chiên cua lot Nấm rơm nộm bí đao bun ca ro ngon banh so co la dut lo tôm xào trứng muối ca hoi kho bánh trôi nươc miến măng gà cha cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu gà nướng chua ngọt cach lam heo cuon sa chien canh ga chien chanh sa Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách cach lam cha ca thac lac Magic canh ca dieu hong mong toi cá xông khói mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bánh donut chocolate nấu xôi đậu xanh bung tự làm sữa chua dẻo tại nhà thịt ba chỉ áp chảo Đầu bếp Đỉnh món ăn đài loan Tra Lan tu lam mang chua ngam toi tôm mũ ni nướng cha gio thit ngon 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp món ăn từ thịt dê đầu đinh lam rau cau bi do japanese cach lam banh chocolate biscotti quán nướng ngon hà nội cách làm vịt úp thau Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh ca dieu hong hap trung ngon Hoa bưởi cach lam tra xanh latte ngon má ¹ mut ca rot mon ca thac lac nau chao ca loc bah cơm chiên dứa cải cach lam canh ga sapo âm thưc pho tron nau canh rau ngot don gian spaghetti tổ chim lam ca loc hap bau mì xào bò thịt gà nắu đông cá bống kho tộ kẹp bánh mì cach lam cha da xu hue Canh chua cá linh ngon bất hủ vẠn bánh chocolate bánh trôi bánh chay hướng dẫn làm xoài lắc banh mi sua chua cam pha chế mocktail không cần rượu ca chem oc buou hap sa giáng sinh mien nau tom thit Flan gato ngon bo xoi công thức trứng rán hến Huyet heo ba rọi cuộn thịt gà cade cut ro ti