BÚN BÒ GÂN không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán BÚN BÒ GÂN nổi tiếng, hãy thử tự nấu nhé! Cuối tuần đãi cả nhà bún bò gân cực hot nhé!
Cách nấu BÚN BÒ GÂN quá ngon







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún bò gân:

- 200 gram gân bò

- 300 gram bắp bò

- 200 gram xương bò hoặc xương ống heo (tuỳ ý nếu có để nước ngọt hơn)

- Bì heo, tiết heo (nếu muốn)

- Sả, hành lá, hành tây, ớt trái

- 300 gram bún





Xương rửa thật sạch, chần 5 phút bằng nước sôi để xương hết chất bẩn bên ngoài.




Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì giảm bớt lửa để ninh xương và bò cho mềm, thi thoảng bạn nhớ hớt bọt cho nước trong. Nếu dùng nồi áp suất thì thời gian sẽ rút lại nhanh hơn.




Hành lá rửa thật sạch, giữ nguyên phần đầu hành và xắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái thái lát, hành tây xắt mỏng theo khoanh tròn.




Sả lấy phần đầu, đập dập. Bì heo luộc mềm, thái miếng vừa ăn. Tiết heo cắt lát dày 0.5cm.




Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo thái miếng dày 1cm, bắp bò thái lát 0,3cm.




Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa miệng.




Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng bì lên trên.




Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng.


Món bún bò gân này dùng nóng kèm với rau xà lách, giá đỗ. Nước dùng trong, ngọt và vị thơm đậm đà, thịt bò không quá mềm nát hoặc quá dai là chúng ta đã có một tô bún bò gân thật ngon không kém gì ở tiệm đâu nhé!


Mong các bạn thành công với món bún bò gân này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò gân món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần món ăn từ thịt bò

cách trang trí bánh cho halloween mÃƒÆ gan bo Khi nấu ăn trái tim không thể đi món chà huế tet doan ngo ga nau ca ri Ẩm thực Nhật Bản đặc sắc từng vùng cút nướng cay cha trung ngu sac ngon nAu anit bam gà sốt xoài soup thập cẩm sinh to cu den mừng năm mới Món ngon Hàn Quốc Ham bi ro đậu khuôn sốt rau củ dây bánh ruốc khỏe đẹp hạt điều ung thư tim canh rau củ nấu nghêu rau ngổ tom lan bot bóng cá gỏi bưởi chua ngọt rong biển cuốn trứng goi tron cach lam nuoc ep vai ngam sau ngon salad táo trộn rau củ nhụ cá dìa nướng lá chuối cach lam banh khoai tay thit ga duong sinh tố dứa Mon nuong Bí quyết để hạt sen dùng được lâu Ca ro kho to nướng thịt ngon rau cang cua Vả cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng h sa?q=cach lam bo tai me">cach lam bo tai me ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon