BÚN BÒ GÂN không đòi hỏi quá trình chế biến phức tạp lại cực kì thơm ngon, nếu bạn không thể tới quán BÚN BÒ GÂN nổi tiếng, hãy thử tự nấu nhé! Cuối tuần đãi cả nhà bún bò gân cực hot nhé!
Cách nấu BÚN BÒ GÂN quá ngon







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún bò gân:

- 200 gram gân bò

- 300 gram bắp bò

- 200 gram xương bò hoặc xương ống heo (tuỳ ý nếu có để nước ngọt hơn)

- Bì heo, tiết heo (nếu muốn)

- Sả, hành lá, hành tây, ớt trái

- 300 gram bún





Xương rửa thật sạch, chần 5 phút bằng nước sôi để xương hết chất bẩn bên ngoài.




Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì giảm bớt lửa để ninh xương và bò cho mềm, thi thoảng bạn nhớ hớt bọt cho nước trong. Nếu dùng nồi áp suất thì thời gian sẽ rút lại nhanh hơn.




Hành lá rửa thật sạch, giữ nguyên phần đầu hành và xắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái thái lát, hành tây xắt mỏng theo khoanh tròn.




Sả lấy phần đầu, đập dập. Bì heo luộc mềm, thái miếng vừa ăn. Tiết heo cắt lát dày 0.5cm.




Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo thái miếng dày 1cm, bắp bò thái lát 0,3cm.




Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sã đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa miệng.




Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng bì lên trên.




Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để đảm bảo nước trong, cuối cùng rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng.


Món bún bò gân này dùng nóng kèm với rau xà lách, giá đỗ. Nước dùng trong, ngọt và vị thơm đậm đà, thịt bò không quá mềm nát hoặc quá dai là chúng ta đã có một tô bún bò gân thật ngon không kém gì ở tiệm đâu nhé!


Mong các bạn thành công với món bún bò gân này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún bò gân món ăn việt nam món chính món ngon cuối tuần món ăn từ thịt bò

Củ ấu đống rau mồng tơi nấu canh cach lam muffins nhiet doi lườn gà tôm nương bông lan sườn sốt me List ChẠvừa xinh to chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái bánh bao món chiên Hằng MT loà i chá món ngon ngày tết bun rieu BÁNH ca basa boc bong cai chien trá Ÿ tre nho Nguyên lạ miệng tủ gỗ bớp khoai tây chiên mặn Hoa thạch đậu xanh trái cây gà nguyên con om xì dầu thịt bò xào súp lơ để oc coc Xếp đồ bắp non xào thịt bò mì ý Ä Ã nhà bếp pháÿ nuoc ep chanh Cach lam dau phu đôi ga ram gung Nước Áo lam tom tron khoai tay căch Tết Pha mắm tôm long ga Quý MÃÆm Bánh ngư banh su kem cahc lam banh yen mach hat oc cho cach lam ruou tao Trung Quốc cach lam siro dau tay mực nướng Mái giò Bí Quyết làm bánh mỳ mềm Rieng Chã gio Sữa chua hoa quả nước măng cụt ép cach lam ho lo ca ngon Sườn non kho cháo luơn huong dan lam banh ca cao trái tim tôm sốt cAm Mẹo chế biến Caramen bò luộc mắm BBQ canh bí nấu thịt Sườn non ca loc hâm thức ăn Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cha muc Lâu nòng cach lam mon pha lau càch làm bánh trung thu Rau muống huong dan lam banh pancake ngon sot ca chua ngon cookies lau cua chua cay dương Xì xụp lẩu cua đồng mùa đông Cách cắm hoa đẹp Trứng Miền Bắc my goi bún nấu quả sấu lam banh cookie ngon cách làm khoai lang chiên đường Chú rể cach lam ruoc thit heo Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi xao tom canh hẹ làm bánh rán canh gà bánh khoai tây Là m Bà nh color block cach lam nem phu truc chao luon xu nghe cá thu rim mắm tra sửa nem Nướng xiên bánh gạo kim chi lam banh mi viet nam banh dau ruou vang những món canh ngon Lý