Bào ngư thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Thịt bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Bào ngư om lòng trắng gạch cua là món ăn có tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới, chống suy nhược cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Bào ngư 100 Gr

• Cua gạch 1 Con

• Trứng gà 1 Quả

• Bông cải xanh 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bào ngư rửa thật sạch, thái thành nhiều lát mỏng. rửa thật sạch bông cải. Lấy lòng trắng trứng gà.

2

Luộc cua cho tới khi chín. Làm sạch cua luộc và lấy thịt cua.

Cách Thực hiện:

1

Bông cải luộc chín tái.

2

Cho bào ngư cùng hỗn hợp gia vị, nấu tới khi bào ngư chín và nước còn sền sệt thì bắc ra.

3

Thịt, gạch cua trộn với lòng trắng trứng nấu một lúc cho chín.

4

Cho tất cả các thứ trên vào nấu sôi là dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)