Cach nau banh canh ghe, CÁCH NẤU BÁNH CANH GHẸ thơm ngon mà thật giản đơn dễ dàng! Món ngon cuối tuần: Bánh canh ghẹ
CÁCH NẤU BÁNH CANH GHẸ thơm phức nóng hổi quá ngon





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 4 tô bánh canh ghẹ:

800 gram bánh canh

500 gram sườn heo

8 con ghẹ

1 kg cua biển nhỏ

20 cái nấm rơm

Củ hành tây

Hành lá

Chanh Ớt

Muối tiêu

Hạt điều màu

Dầu mè





Sườn heo rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi, rồi hầm với củ hành, tí muối để lấy nước dùng.




Cua biển nhỏ rửa thật sạch, tách bỏ mai, lấy gạch nếu có. Đập dập cua cho vào nồi sườn hầm cho nồi nước dùng thêm thơm và ngọt. Vớt bọt, lọc lấy nước trong.




Ghẹ chà rửa thật sạch, tách rời mai ghẹ và lấy gạch ra.




Bắc chảo dầu lên, xào hột điều cho ra màu thì tắt lửa, vớt hột điều ra bỏ đi. Cho hành vào xào mỡ hành cho thơm, kế cho gạch cua vào xào nhanh rồi tắt lửa cho gạch cua ra chén.




Bắc chảo lên bếp lại và cho nấm rơm vào xào cho săn và thơm. Kế cho 1 ít nước súp vào chảo tráng qua rồi trút cả nước súp và nấm rơm trở lại vào nồi súp.


Bánh canh ghẹ

Đun nồi súp sôi lên và cho ghẹ vào đun khoảng 10 phút, cũng có thể xào ghẹ qua trước khi cho vào nồi súp (nếu thích). Vì nước dùng đã ngọt thơm mùi ghẹ và cua biển nên chỉ cần nêm tí muối là được, không nên nêm quá nhiều gia vị sẽ làm mất vị ngọt ngon của ghẹ.
Chần bánh canh qua nước súp cho nóng, cho bánh canh vào tô, cho ghẹ, (nhớ ráp ghẹ lại nguyên con) nấm rơm, gạch cua mỡ hành lên trên, thêm tiêu, hành ngò và tí dầu mè rồi dùng nóng.


Bánh canh ghẹ ăn nóng với muối tiêu chanh, ớt, hành ngò. Nước dùng trong, thơm ngát, ngọt tự nhiên, màu gạch cua xào hột điều đỏ đẹp, khéo léo ráp ghẹ lại nguyên con.

Mong các bạn ngon miệng với món ngon bánh canh ghẹ nhé!

Lưu ý: Ghẹ chỉ luộc 10 phút trong nồi nước dùng, ghẹ vừa chín là dùng ngay, không nên luộc ghẹ quá lâu thịt ghẹ sẽ tan hết và không còn ngọt nữa. Nước dùng thì không nên nếm nêm nhiều gia vị sẽ làm mất mùi vị của ghẹ bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh canh bánh canh ghẹ bánh canh cua ghẹ món ngon cuối tuần món ăn từ hải sản

bun hai san nong hoi banh cookies ngon gÃƒÆ chay nướng phô mai càch làm tương ớt vịt nau chao thịt bò xào tép rang cách làm Nga Be ăn dâm/index.php?q=nấu súp trứng">nấu súp trứng tự làm trứng muối cua đồng nấu canh gà om nấm banh pancake mat ong Bò 7 mónackground-color: #4328CE" href="/index.php?q=tôm thịt">tôm thịt ca tim nau bung ngon bánh tráng trộn lẫu hến cach lam ech xao rau cau lá dứa < Đâu hua> oc nui truc làm xôi xéo cá cơm chiên tẩm mật ong Cá cơm rán Nếp thịt gà thơm mềm làm nhanh Banh xeo mien tay n Trung ran phô mai tinh trùng bông lan pho mát Si MÓN KHO cach lam thit cho bữa cơm tối min cach lam che ba mau HEO cach pha nước chấm Pate gan gÃƒÆ so diep xao cay ngon Be ăn dâm thịt heo quay gà xào sả ớt ngon cơm bento doraemon 2 Thuáµ bánh chocolate oreo mon ca loc hap bau Trẻ em món Ấn nấu bánh tro canh chuối canh xuong ham dưa lưới kẹo sữa ngọt Nữ thực phẩm Bò 7 món Banh he cach lam cha oc mam gung Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh mì bơ hong goi ca ngon mon viet nam mà à tom rang thit thom Ẫm tôm chiên giòn tôm tươi xào bông bí bò xao hành tây cách làm bánh đậu xanh nước anh rau cau nhieu tang salad gà dưa leo muối Canh rạm đồng bông thiên lý Đầu bếp mi xao thẠch bẠp salad tom làm gà nướng bánh quẩy churros Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết bắp mỹ dầu hành nướng thịt đà điểu xào sả ớt mì tôm trộn rim thịt bò xào chuối cách làm thịt xiên quả cach lam banh gio chay gà nấu sữa tươi làm miến trộn món hải sản rẠsinh tố xoài cốt dừa bong dien dien Uống cách làm thạch bánh gạo xào nước hầm hải sản ngày rằm nau che ngon Cách nấu món gà cach lam chao cha do banh bao nhan khoai tim bim bim phô mát nau che hat sen ngon cha oc hap ca ngư banh flan dua thom ngon cá bống Ăn Sáng tương ứng cố đô huế canh sườn nấu dưa chua gà luộc lá chanh vòng đeo tay