Cách muối măng chua tỏi ớt chua chua, cay cay, giòn giòn thật kích thích vị giác phải không nào. Chẳng vậy mà đây đã trở thành món ăn khoái
Cách muối măng chua tỏi ớt ngon trắng để được lâu mà giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram măng củ
+ 100gr ớt tươi, 100gr tỏi
+ 300ml giấm gạo, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường

Cách muối măng chua tỏi ớt ngon trắng để được lâu mà giản đơn

Cách muối măng ngon

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng tươi, ớt, tỏi

  • Măng chọn củ không bị đốm, không quá già, không bị héo. Mang về bóc phần bẹ lá bên ngoài, gọt bỏ phần bị già. rửa thật sạch măng rồi dùng dao thái thành lát hoặc thanh que tùy ý.
  • Ngâm măng vào trong nước muối pha loãng khoảng 2 giờ rồi vớt ra. Tiếp theo bạn đặt một nồi nước sôi lên bếp, thả vào một chút muối rồi thả măng vào luộc. Vừa luộc các bạn vừa mở vung cho măng bay hết chất độc. Đảo qua đảo lại khoảng 5 phút rồi vớt măng ra để ráo nước. Nếu cẩn thận, bạn có thể luộc măng thêm 2-3 lần như vậy nữa nhé.
  • Ớt lựa quả còn tươi, cứng cáp, không bị mềm, đem rửa thật sạch rồi thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước thứ hai(2): Ngâm măng với tỏi ớt

  • Pha nước ngâm măng theo gồm giấm gạo, muối và đường. Sau đó khuấy đều cho đường và muối tan hết. Hoặc bạn có thể nấu sôi cho muối, đường tan hết rồi để nguội.
  • chuẩn bị sẵn một chiếc lọ thủy tinh, xếp măng, tỏi, ớt vào trong lọ. Tiếp theo đổ hỗn hợp nước ngâm măng vào sao cho ngập măng là được.
  • Đậy nắp lọ thủy tinh sao cho kín rồi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi ngâm măng khoảng 1 tuần là bạn đã có thể mang ra thưởng thức được rồi.

Bạn có thấy cách muối măng chua giản đơn không? Măng được thấm nước gia vị chua chua, ngọt ngọt mằn mặn cùng tỏi ớt cay nồng, thơm lừng sẽ kích thích mọi giác quan. Đây được xem là một món ăn giúp giải ngán khi bạn phải ăn quá nhiều thịt cá, dầu mỡ. Mong các bạn thành công với công thức làm măng chua tỏi ớt của chúng tôi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ép ổi bánh mì nướng mật ong Mạng mặn mẹo làm siro dâu tằm bánh bông lan trà xanh cách làm nộm gà dưa chuột avocado qua bi ngo công thức cháo gà đà lạt sốt teriyaki nhật bản đi Củ cải muối tép đồng Việt Nam Món nấm chọn hoa quả ngon cach lam dui ga chien ngon Cà chua bi thit ba roi chien bánh bơ đậu phộng thực đơn ăn kiêng sau sinh tra Đơn giản Quán mì xào giòn đông khách lúc nửa Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán Sử dụng cach lam tom nuong chà bim bim mì nấu cháo tóc bò ham bơ gơ bánh cốm dừa Sương sáo sườn non kho dứa thích Trứng cút bánh lăn Cửu Long cơm hộp văn phòng nước dứa trứng gà làm mứt rau củ xào mề gà chÃÆy Thí banh khoai mon chien xu bánh củ cải Banh khoai mi che suong sa chua ngot CHÃƒË món ngon em đẹp Cam Giúp Gạo bun cuon bạch mai Hàn quốc lẩu cá diêu hồng TRUNG Canh nấm canh khổ qua Lưỡi heo kết hợp ép dưa hấu bánh kẹp tàn ong súp lươn súp lươn Nghệ An Nghệ An an vat be xao CÃƒÆ Kho chao tim ga keo lac deo ngon bánh quy vòng tẩm vừng trắng Canh Cai com chien trung thom ngon bánh khoai tây trứng gà thà i lan đa dạng thực đơn cá Sức khỏe chân giò hầm Ốc cà na giòn và thơm nức mũi cách pha trà sữa trân châu bún cá rô phi làm bún nem nướng bánh cupcake chanh vani bánh phô mai khoai tây đà lạt mẠtrè 潞 canh ga sot Cac món kho công thức hạt nêm Chế biến thịt Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực Những loại bánh lâu đời nổi tiếng trai le khoai tay ga tiem thuoc bac bánh phô mai vị chanh Che trôi nước cách tỉa hành tây món ăn nước pháp đậu bắp sốt cà món ăn Việt món ăn của miền Trung Hến xào xúc Bao cách làm chả cá thu sốt chua cay bánh ăn sáng pha chế cocktail B52 Cach nau ca bung ГЃ bạnh dạ dày hầm ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm bánh phục linh củ đậu au trà chanh đá cach lam mut sen bánh mỳ whole wheat cach nau che thai nấu cháo sườn lÃÆo cách làm chả Cach nau che bí đỏ nấu tôm sườn xien bánh pudding cách chiên gà An vat