Muối kimchi thơm không khó, chỉ cần nắm bắt được các nguyên liệu chính và thứ tự lần lượt các rau củ muối trước và sau sẽ thực hiện được ngay tại nhà.
Cách muối kim chi ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 900 Gr
  • Muối 1/4 Chén
  • Tỏi 6 Tép
  • Gừng 5 Gr
  • đường cát trắng 5 Gr
  • Ớt bột 75 Gr (Hàn Quốc)
  • Hành lá 4 Cây
  • Củ cải trắng 180 Gr

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Củ cải trắng gọt bỏ vỏ và bào sợi. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 2.5cm. Bổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm. Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon

2

Cho cải thảo và muối vào tô, đeo gang tay, rồi xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho phủ hết cải thảo, bạn có thể đặt một cái đĩa rồi dùng một chai nước đè lên đĩa để nén cải thảo. Để yên trong 1-2 giờ. Cách muối kim chi ngon

3

Sau đó, cho cải thảo ra, rửa thật sạch dưới nước lạnh 3 lần rồi để ráo từ 15-20 phút. Trong khi đó, trộn tỏi, gừng, đường trong một chén nhỏ. Sau đó thêm bột ớt Hàn Quốc vào (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều). Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon

4

Dùng tay nhẹ nhàng vắt bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào chén cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đeo găng tay và trộn thật đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo. Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon

5

Sau đó chi kim chi vào những lọ thủy tinh sạch, ép xuống cho đến khi nước muối phủ lên kim chi, dùng vật nặng nhỏ để nén xuống cho kim chi không bị nổi lên. Đậy nắp lại. Để bình kim chi ở nhiệt độ phòng từ 1-5 ngày. Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon

6

Kiểm tra kim chi hàng ngày và nhấn xuống khi kim chi nổi lên (nếu không có vật nén). Khi kim chi đã đạt vị ngon thì cho vào tủ lạnh bảo quản nhé! Thời gian bảo quản là 1-2 tuần. Cách muối kim chi ngon Cách muối kim chi ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo củ cải kim chi củ cải muối kim chi

cua chien gion Món hột vịt lộn khoái khẩu của nấu giò sống"> canh bí đỏ nấu giò sống Rau cách làm kem banh quiches nhan rau cu cha dau thit cay Trứng cá hồi cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân cá cá hồi mắt tim não da tóc cách muối dưa bao tử dưa chuột ốp lết hình trái tim canh gà kem trái cây sữa: #31A80D" href="/index.php?q= thịt vịt xào cay"> thịt vịt xào cay cach lam sup cua bien bánh mặn cà chua Món bánh giay Cai thíaq=cách làm thịt thăn xào">cách làm thịt thăn xào cach lam banh gio nhan thit Sử Cach nau pho bo thom Bun oc Kale smothies ngon cong thuc lau bo canh den com An Dương Vương ngon hết sảy Gà chiên KFC gà nhồi cocktail Mimosa"label" style="background-color: #FB7C2C" href="/index.php?q= gà kho hạt dẻ"> gà kho hạt dẻ chiên phồng cach lam chanh tuyet giữ eo Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam măng trộn thịt tôm am thuc vinh long ăn Tết banh bong lan khong kho trứng cuộn nem nam chay salad rau quảyle="background-color: #1BBFDC" href="/index.php?q=lam nem">lam nem HÃƒÆ o Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến th a nh nấm xào thịt bò dau phu sot khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu dung mi tom nước táo dưa hấu Sâu sup nha dam cá cơm chiên mặn trẠbánh phô mai chua ngọt Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ chiên xù banh bot ran nhan ga Cam chè đu đủ kem chuoi cho be 擦日 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc mon gan lon bánh Pavlova ep trai cay Su xao tom kho kem la dua ngon thịt heo cuốn bánh tráng gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá cach lam banh flan sua chua mẹo dùng thức ăn nhanh bếp ga bánh úc mực hấp miến sốt thịt heo bằm bánh cá taiyaki banh uot cuon vit quay bánh cuộn trà xanh kẹo phủ chocolate công thức thịt bò om coca ốc xào sate nộm măng tôm thịt khoai lang trÃƒÆ giang tôm sốt Món ngon với bò gio lanh ngô rán chanh ga xoc muoi Những món ăn nào đắt như vàng tho ham ruou vang ngon khoai mon chien me ngon Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen chè đậu đỏ Ốc xào toi Quý thịt nấu đậu phụ cá hồi nướng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát cánh gà rang muối sả mướp hương nấu nấm Bánh gan vien ³n Mon Ngon De Lam chè rau câu trái cây lam sach Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tráng mi bo cay cốm bò viên nướng công thức đá me ặt chi礙n ấn tượng cháo mè xay Hap dan voi mon tom chien trung muoi BÁNH DOREMON Do uong banh bo hap tra buoi mat ong dac biet kẹo sắc màu Món ca bong sot Phá lâu cach lam thit bo chien Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó món nướng nấm hương hấp gà cupcake hình dê xào miến với tôm chè chuối xoài sinh tố trái đu đủ đâu hũ chiên