Ngoài món kim chi truyền thống, người Hàn còn có một món kim chi khác cũng ngon và nổi tiếng không kém, đó là kim chi hành lá.- Emdep.vn
Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

Kim chi được coi là linh hồn của ẩm thực Hàn. Kim chi xuất hiện mọi lúc mọi nơi, trong mọi bữa ăn dù là của người giàu hay người nghèo. Cách làm kim chi bởi thế mà muôn hình vạn trạng, có rất nhiều biến thể của kim chi khác nhau như kim chi củ cải, kim chi dưa chuột. Hôm nay bếp Em đẹp giới thiệu thêm đến các bạn một món kim chi khác, cũng thơm ngon không kém kim chi truyền thống, đó là kim chi hành lá.

Để món kim chi hành lá chuẩn vị Hàn, nên mua các nguyên liệu từ các siêu thị bán đồ Hàn. Tết này thay vì củ kiệu dưa hành, bạn thử làm kim chi hành lá ăn kèm bánh chưng xem có hợp vị không nhé.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

Nguyên liệu cần có:

+ 200 gram hành tươi

+ 4 thìa nước sốt cá cơm biển

+ 1 muỗng bột gạo

+ ½ (một phần hai) cốc nước

+ 6 thìa ớt bột Hàn Quốc

+ 1 muỗng đường

+ 2 tép tỏi băm thật nhỏ

+ 1 muỗng gừng giã nhuyễn

+ 1 muỗng siro ngô Hàn Quốc

+ 1 ít vừng

Hướng dẫn cách làm:

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Hành tươi cắt bỏ rễ.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- rửa thật sạch hành, đặt lên đĩa cho khô thoáng.

- Rưới 2 muỗng nước sốt cá cơm lên phần đầu trắng của hành.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Hòa 1 muỗng bột gạo với nửa bát nước. Khuấy đều, để như vậy 5 phút rồi đem nấu sôi. Đun đến khi nước đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Trộn ớt bột, đường, tỏi, gừng, 2 muỗng sốt cá cơm còn lại, siro ngô và nước gạo đã đun.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Rắc đều hỗn hợp vừa xong với hành.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Bó hành lại rồi xếp gọn trong hộp bảo quản thực phẩm.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

- Rắc ít vừng lên trên. Để ở nhiệt độ phòng 1-2 ngày cho lên men. Sau đó để trong tủ lạnh thêm 3-4 ngày nữa rồi mới đem ra ăn.

Cách muối kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn

Vậy là bạn đã hoàn thành món kim chi hành lá chuẩn vị xứ Hàn rồi. Mong các bạn ngon miệng nhé!

Việt HàNguồn: BK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi cách muối kim chi

ón thạch cơm dừa hạt bắp mi hai san xao gion ngon ba bau bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống bún trộn salad rau mầm a>nh mỳ kẹp chuối banh chiffon la dua bắp cải cuộn thịt bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba xu bánh ngọt cách muối càu canh tom nau nam">cach nau canh tom nau nam cuon nem bánh mướt quat hong bi dưa cam ngon dua mon bánh khoai tây lau bap bo bánh quy mè suon heo nau dau phong lam kem voi 3 nguyen lieu bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc cach nau thit bo pho ga cua bẠc hã thịt heo roti lò nướng bánh hành tóp mỡ tho xao ngon bày mon ăn bông cúc am thuc thai cAch lam cha bong thit heo dưa nui xao ga thom ngon Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội am thuc bánh sinh nhật đẹp tôm rang bơ lam banh trung thu am thuc dak lak Cháo cá cong thuc lam tuong ca chua nấu ăn gỏi khổ qua bò tái món gỏi Thiên chien ngon mon ca nhoi dua nuoc ngon trò Đu đủ may vá giam can Xôi chim cút lọn tóc ăn sáng Vinh Mỹ nuoc sot ca trung cut chien Bùn bo canh cu sen ham duoi heo Vàng salad gà nướng bà nh trung thu World Cup nấu xôi ngon bánh bao chỉ làm mứt cà rốt món ăn hàn quốc Cach lam lau oc các món mỳ Món ăn ngon cach lam mut bup giam pizza gà cá lóc bông cach lam thit nuong ngu vi ca tim nhoi thit Món ăn ngon mon chien cha gio chè bắp mon lẩu vịt Tuyên chim cút thịt lợn băm huong dan cach lam banh Trang Trí Món Ăn Trần Nhân Tông xien Tra bi dao sinh tố thạch xoài Trứng gà bánh sừng thit heo rang muoi Trường Trung muối kem mojito trái cây Top 10 vỏ gối Tráng Cánh gà nướng cay Hàn Quốc xi ngà mứt khế Thay bộ mặt mới cho căn phòng của mut mo kem chocolate Thiết kế nhà ống sup chay ga chiên mắm dụng cụ làm bánh Thịt ba rọi ram đường lam com nam ngon Thịt kho Thịt xiên nướng lam che khoai sữa