Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món rán, nướng thật tuyệt đúng không nào. Học cách chế biến ngay bạn nhé.,Cách muối kim chi...
Cách muối kim chi dưa chuột ngon mà lạ, khá là ngon

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món rán, nướng thật tuyệt. 

1.2 cân dưa chuột ( các nàng nên chọn loại đặc ruột ý)

1 thìa muối tinh loại muối hạt nhỏ

3,4 nhánh hành lá

2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (nếu thích măm cay, các bạn có thể cho nhìu hơn)

1 thìa canh nước mắm ngon

1 củ tỏi

1 mẩu gừng

1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Món này muốn thành công thì trước hết phải chọn được dưa chuột ngon rùi. Các bạn nên chọn những quả dưa chuột đều màu, cầm chắc tay là đặc ruột, không có vết ố vàng. Dưa chuột quả dài, kích cỡ đều nhau sẽ ngon hơn những quả dưa chuột thân ngắn. Dưa chuột mua về rửa thật sạch, mình thường ngâm trong nước muối loảng khoảng 30 đến 45 phút, cách này giúp lớp vỏ dưa được sạch và khi ăn sẽ giòn hơn đấy. Dưa chuột rửa thật sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 4cm, mỗi khúc chúng mình lại bổ dọc làm 4 phần.. Sau đó rắc muối, xóc đều lên khoảng 30 phút cho gia vị được thấm

Bước thứ hai(2): Tiếp đến trút phần dưa chuột đã ướp vào 1 cái rổ cho ráo nước, nhưng đừng xả nước nhé.

Bước thứ ba(3): Khi nguyên liệu đã ráo nước, các bạn cho vào 1 cái bát tô lớn, thêm vào đó vài thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, 3 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 2 thìa vừng rang,hành lá cắt khúc,  đeo bao tay vào và trộn thật đều để gia vị thấm đều vào phần dưa.

Bước thứ tư(4): Món này làm xong là chúng mình có thể thưởng thức được ngay rùi, nhưng nếu mún ngon hơn, các bạn có thể để qua đêm, dưa chuột sẽ thấm và ngon hơn rất nhìu đấy.

Vậy là món kim chi dưa chuột đã hoàn tất rồi đấy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

+ 2 kg dưa chuột

+ ½ (một phần hai) kg cà rốt

+ Muối

+ Hành lá

+ Ớt bột hàn quốc (bạn có thể mua tại các siêu thị)

+ Gừng tươi và tỏi băm thật nhỏ

+ Mắm. mật ong, dầu mè

+ 2 quả chanh tươi

Cách làm:

– Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng bằng ⅓ (một phần ba) đốt tay.

– Hành lá thái khúc bằng một đốt tay, lấy cả phần gốc màu trắng.

– Cho dưa chuột và cà rốt vào bát to, thêm muối trộn thật đều. Để thoáng nguyên liệu khoảng 20 phút.

– Đeo bao tay và bóp nhẹ dưa chuột, cà rốt để loại bỏ nước. Cho hỗn hợp vào bát và thêm tỏi, gừng băm thật nhỏ, bột ớt, mắm, chanh, dầu mè và mật ong vào, trộn thật đều.

– Nêm lại kim chi để điều chỉnh hợp với khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột. Dùng nilon bọc kín miệng bát và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng sau là có thể ăn bạn nhé.

Như vậy cách muối kim chi dưa chuột đã thành công.

Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m Cáef="/index.php?q= cần tây xào mực tươi"> cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim quấta> mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit nuoc man href="/index.php?q=m o">m o meo hay xôi tôm khô lạp xưởng oc huong chay toi kem trái cây nước cốt dừa nhúng m m Đu đủ oc lac luoc thom ngon bánh cuộn với khoai môn oc hap tieu tôm xiên nướng cach lam ca chien gion m c xiu mai tom ngon cach lam sinh to khoai lang oc buou nuong nuoc tao thao moc ngon bánh khoai kẹp thịt chiên Cá nước tương phở xào công thức bò cuộn phô mai oc buou hap sa nuong bo sup tôm 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà Món ăn ngon mi chien lưỡi heo xào sả riềng nuoc ngoai oc hap la gung ngon cách làm bánh rán xào đường gio heo ham sen cu sen võ thảo mộc nên trồng bồ công anh rau quất nuoc man ngam nuoc sot ca chua mùa xuân banh mi nhan kem sua nước sốt salad mì gạo xào Món mới đón mùa mới đây nuoc trai cay nuoc cham oc nước tương cà rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep