Cách làm kim chi củ cải

Củ cải đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

Cắt củ cải thành miếng vuông vừa ăn và cho hết vào một chiếc âu lớn.

Thêm vào âu củ cải chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Để ướp củ cải chừng nửa tiếng để đường và muối thấm đều, củ cải ra nước thì tiến hành chắt nước củ cải sang một bát khác.

Thêm vào âu củ cả tỏi băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ, gừng băm thật nhỏ, cùng với ⅔ (hai phần ba) chén bột ớt, ¼ (một phần tư) chén nước mắm, và ⅓ (một phần ba) chén nước từ củ cải vừa mới chắt ra.

trộn thật đều toàn bộ hỗn hợp trên để củ cài thấm đều.

Cho hết củ cải vào hũ thủy tinh sạch và ấn miếng củ cải xuống, để ăn dần, hoặc cũng có thể lấy ra ăn ngay cũng được nhé.

Cách làm kim chi củ cải có thể ăn kèm với cơm sẽ quá ngon miệng hoặc chế biến thành món canh gia đỗ, canh đuôi bò cũng rất hợp và đều là món ăn đậm chất Hàn Quốc mà bạn rất nên thử đó nha.