Cách muối kim chi cải thảo là món ăn vốn đã rất nức tiếng, mang đậm đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc
Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một cây cải thảo (kg)
+ ½ (một phần hai) quả lê (100g)
+ ½ (một phần hai) quả táo (100g)
+ Muối
+ 5 gram tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
+ 1 bó lá hẹ
+ Đường
+ 2 mẩu gừng
+ 150 gram bột ớt Hàn Quốc
+ 6-10 củ tỏi
+ 150ml nước
+ 50ml nước mắm
+ 15 gram bột gạo nếp

Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Cách làm kim chi cải thảo

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng từng bẹ cải thảo, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Xếp lá cải thảo vào hộp lớn và rắc muối lên trên, cứ làm lần lượt, một lượt lá lại rắc một lượt muối cho đến hết.

Ướp nguyên như vậy trong 8 tiếng thì chắt bỏ nước cải thảo, cho lá cải thảo ra ngoài.

Bước thứ hai(2):

Gọt sạch vỏ táo và lê rồi băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ và cũng băm thật nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, lá hẹ nhặt rửa thật sạch, 2 thứ đều xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn ớt bột cùng nước mắm trong bát, thêm gừng + táo + lê + lá hẹ + tôm vào.

Bước thứ tư(4):

Đổ vào nồi 150ml nước, 15 gram bột gạo nếp rồi nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sệt lại thì đổ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào.

Thêm vào nồi chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp vừa nấu sau khi đã để nguội, muối trong 20 giờ ở nhiệt độ phòng là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo có thể dùng ăn kem với nhiều món khác nhau, dùng để nấu canh, nấu mì tôm, làm bánh kim chi,…rất tiện lợi khi sử dụng nên các chị em có thể biến tấu linh hoạt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

chanh chua com kho com ga hoi an com ga tao dut lo ngon mon ngon voi chan ga com chien trung han quoc cach lam lemon mousse nồi cơm com ga socola banh sinh nhat chuối tẩm bột rán cach lam muc kho công thức chè khoai tím com hap nam Món ăn ngon com duong chau hat sen Sắp sinh tố dâu tây chuối mì gói xào tôm cá chiên sốt gừng mật ong com cuon dậy nấu ăn mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá che chuoi="label" style="background-color: #F3FF82" href="/index.php?q=chocolate đen">chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon chia se mam co tet chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn che khoai nep che hot ga tra tau Video che hat sen nhan long ngon che khoai lang tim ngon che hat sen nhan nhuc che dua xanh che dau do tron sua chua thịt bò xào cần bún nướng che dua non bot bang cach lam macaroon dua che dau do khoai mon Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì che bot bang bánh nhân dứa bánh truyền thống nhật ý nghĩa của bánh trôi bánh chay chau dau den che bien mon ngon tu cuu spaghetti chao tom chao vit lon ngon bánh dầy thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o