Cách muối kim chi cải thảo là món ăn vốn đã rất nức tiếng, mang đậm đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc
Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một cây cải thảo (kg)
+ ½ (một phần hai) quả lê (100g)
+ ½ (một phần hai) quả táo (100g)
+ Muối
+ 5 gram tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
+ 1 bó lá hẹ
+ Đường
+ 2 mẩu gừng
+ 150 gram bột ớt Hàn Quốc
+ 6-10 củ tỏi
+ 150ml nước
+ 50ml nước mắm
+ 15 gram bột gạo nếp

Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Cách làm kim chi cải thảo

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng từng bẹ cải thảo, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Xếp lá cải thảo vào hộp lớn và rắc muối lên trên, cứ làm lần lượt, một lượt lá lại rắc một lượt muối cho đến hết.

Ướp nguyên như vậy trong 8 tiếng thì chắt bỏ nước cải thảo, cho lá cải thảo ra ngoài.

Bước thứ hai(2):

Gọt sạch vỏ táo và lê rồi băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ và cũng băm thật nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, lá hẹ nhặt rửa thật sạch, 2 thứ đều xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn ớt bột cùng nước mắm trong bát, thêm gừng + táo + lê + lá hẹ + tôm vào.

Bước thứ tư(4):

Đổ vào nồi 150ml nước, 15 gram bột gạo nếp rồi nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sệt lại thì đổ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào.

Thêm vào nồi chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp vừa nấu sau khi đã để nguội, muối trong 20 giờ ở nhiệt độ phòng là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo có thể dùng ăn kem với nhiều món khác nhau, dùng để nấu canh, nấu mì tôm, làm bánh kim chi,…rất tiện lợi khi sử dụng nên các chị em có thể biến tấu linh hoạt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thạch đậu nành Cách lam rau cau socola dâu tây canh mây cach che bien mut ca phe Món Nướng cuc gà xào dưa Che hat sen cong thuc nau nuong bánh hoa hồng cach lam nuoc mo Cách làm gà kho Muc xao nước sốt dâu ăn kèm bánh cach lam banh bao Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia lườn gà táo áp chảo kem công thức nộm rau cần chà bông bap non bot chien gion heo quay cai chua khoai tây viên và nấm hương lẩu mắm tha ch dưa hâ u">bánh mì đầu gấu cơm hấp thịt và khoai tây lam bo uc món ngon từ nui tôm rang thịt ba rọi tra sua tai nha panna cotta ngon banh mouse ngon Mẹo vặt cool banh khoai hap thit ngon nấu cơm Cach lam banh flan cardigan com tron han quoc ngon làm bánh bao ngam mam mon kho gung trà sữa lạ ở Sài Gòn lưỡi lợn trà sữa thạch phô mai trân châu Võ Bữa cơm chiều mì ý xót cay nau rieu ngon flan rau cau dứa kho thịt chiên chả ngô cach lam bao ngu nam tan Văn muối vừng lạc chả bắp rán Xa xiu Nuoc cot dua món đơn giản nam kim cham nau cu den ham cơm chiên dưa muối Thực phẩm KEM SUA TUOI ech nau ca ri thom sinh tố dâu tằm sữa tươi cach lam ruou mai que lo mon thit món tiramisu xoài cach lam che xoai tỉa hoa quả mùa đông cach lam che xoai bot bang đậu phộng bọc bột chiên Ghẹ cach lam thach ca heo Cách làm dừa banh mien trung riêu cua cach lam ha cao tom thit Chao ga Cac mon ca chè xoài ngon công thức xôi lạp xưởng đậu hà lan Trời mưa ăn cháo cóc hội an chè trái cây bột báng cách làm chè xoài bưởi pha nước quế táo cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba banh nương thuốc bảo vệ thực vật mien xao cua tay cam lam banh bong lan dac biet hoá món ăn việt nam món ngon xoi boc tom ngon mon banh pho mai nuong Mien tron canh nấm thịt viên Cach lam Banh bao Căn dạ dày kho dừa thÃƒÆ i cơm chiên kim chi trứng gà cach nau lagu món nộm ngon Cách làm hầu khoai lang ngào dẻo quẹo trùng trục món chả Kết hợp gia vị để có món thịt hầm cach lam banh bach tuoc rau củ trộn ẩm thực thế giới mon ngon cho be nấu chè trôi nước thach du du ngon bánh trái dứa trứng gà