Cách muối kim chi cải thảo là món ăn vốn đã rất nức tiếng, mang đậm đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc
Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một cây cải thảo (kg)
+ ½ (một phần hai) quả lê (100g)
+ ½ (một phần hai) quả táo (100g)
+ Muối
+ 5 gram tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
+ 1 bó lá hẹ
+ Đường
+ 2 mẩu gừng
+ 150 gram bột ớt Hàn Quốc
+ 6-10 củ tỏi
+ 150ml nước
+ 50ml nước mắm
+ 15 gram bột gạo nếp

Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Cách làm kim chi cải thảo

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng từng bẹ cải thảo, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Xếp lá cải thảo vào hộp lớn và rắc muối lên trên, cứ làm lần lượt, một lượt lá lại rắc một lượt muối cho đến hết.

Ướp nguyên như vậy trong 8 tiếng thì chắt bỏ nước cải thảo, cho lá cải thảo ra ngoài.

Bước thứ hai(2):

Gọt sạch vỏ táo và lê rồi băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ và cũng băm thật nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, lá hẹ nhặt rửa thật sạch, 2 thứ đều xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn ớt bột cùng nước mắm trong bát, thêm gừng + táo + lê + lá hẹ + tôm vào.

Bước thứ tư(4):

Đổ vào nồi 150ml nước, 15 gram bột gạo nếp rồi nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sệt lại thì đổ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào.

Thêm vào nồi chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp vừa nấu sau khi đã để nguội, muối trong 20 giờ ở nhiệt độ phòng là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo có thể dùng ăn kem với nhiều món khác nhau, dùng để nấu canh, nấu mì tôm, làm bánh kim chi,…rất tiện lợi khi sử dụng nên các chị em có thể biến tấu linh hoạt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm nộm gà bắp cải khoai xào thịt bò mon Han Quoc độc đáo may vá Nước tương Lá mắc mật Thịt kho trứng cút xả ot đu đủ cách làm bánh cuộn vừng trà xoài cach lam banh da ca bong Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cách làm cơm rang rau củ bingsu mat ruoi cho ngay he hÆ á Cach lam chan ga ngam sa ot snack khoai tây cach lam suon kho thom cach lam tom xao thien ly cach lam thit kho dong pha cách vo gạo của người Nhật kem cây chocolate bạc hà cach lam nem tom ran gion Những điều thú vị về lươn cách nấu cháo mì trứng cuộn thịt heo canh riêu cá chép banh tart trung thom ngon cach lam bun xao singapore Canh chua rau Muồng cach lam salad nam kim cham Bi Quyet Nau An Ngon cach lam trung chien sot me cach lam dau giam Cach lam chan ga chien gion đậu hũ chiên Suon Ham tầng cong thuc lam tuong ca chua cach lam sinh tố khoai lang cá nục um cà kiểu miền trung cach lam tao pho chuối nướng chiên trứng gà với trứng cá mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly Cách nấu canh nấm bo xao kho qua Mực xào sả ớt nồi cơm điện nau thuc cach nau mon ech om chuoi dau cách làm mì trộn hàn quốc giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly ô liu dầu ô liu ruột lưu thông bim bim bí ngòi phô mai nướng Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe canh hầm bổ dưỡng鎈 ð Ca chien Canh ga chien gion món ăn Hàn Quố ba rọi trộn mít non cách làm cơm cháy Bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn cach lam sinh to mang cut chanh Nếm các món bánh canh miền Tây 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe cốm chiên Gợi ý ăn chơi Tết Âm lịch ở Hà Nội công thức ngao xào nước cốt dừa phụ kiện kool cho mùa hè cá tính huong dan cach lam banh diệm bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò hành dưa leo trộn thịt bò hành tây chả quýt chiên giòn vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn nem chạo Che bien kim chi tu vo dua hau bap xao mo hanh làm bánh ran spaghetti trộn hành gừng cua chien gion nhàm giấm răng da đầu vết thâm sắc đậu bắp xào Ai Cập cá thu sốt chanh dây cà basa kho cach lam bun suon các món gỏi ngon sẠc xay cÃƒÆ chua Bánh tai yến mắm ruốc cách làm nước ép cocktail sake Canh bi đao mon giai nhiet Cà bung ngày nắng lên mon banh bong lan trung muoi cốm dẹp trà vinh mang kho thit ca vuoc chien sot ngon cách làm bánh tráng cuốn dau bap cach lam banh kếp canh cai nau cat heo Chuyên đề cơm lạ chuà ngô chiên trứng muối om mẻ cá basa Heo xào chua ngọt Gà kho xì dầu cach lam cơm trái dừa bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn cach lam salad chay đậu nành