Cách muối kim chi cải thảo là món ăn vốn đã rất nức tiếng, mang đậm đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Hàn Quốc
Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một cây cải thảo (kg)
+ ½ (một phần hai) quả lê (100g)
+ ½ (một phần hai) quả táo (100g)
+ Muối
+ 5 gram tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
+ 1 bó lá hẹ
+ Đường
+ 2 mẩu gừng
+ 150 gram bột ớt Hàn Quốc
+ 6-10 củ tỏi
+ 150ml nước
+ 50ml nước mắm
+ 15 gram bột gạo nếp

Cách muối kim chi cải thảo kiểu Hàn Quốc giản đơn

Cách làm kim chi cải thảo

Bước thứ nhất(1):

Tách riêng từng bẹ cải thảo, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

Xếp lá cải thảo vào hộp lớn và rắc muối lên trên, cứ làm lần lượt, một lượt lá lại rắc một lượt muối cho đến hết.

Ướp nguyên như vậy trong 8 tiếng thì chắt bỏ nước cải thảo, cho lá cải thảo ra ngoài.

Bước thứ hai(2):

Gọt sạch vỏ táo và lê rồi băm thật nhỏ, tỏi bóc vỏ và cũng băm thật nhỏ.

Gừng cạo sạch vỏ, lá hẹ nhặt rửa thật sạch, 2 thứ đều xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):

Trộn ớt bột cùng nước mắm trong bát, thêm gừng + táo + lê + lá hẹ + tôm vào.

Bước thứ tư(4):

Đổ vào nồi 150ml nước, 15 gram bột gạo nếp rồi nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sệt lại thì đổ hỗn hợp ở Bước thứ ba(3) vào.

Thêm vào nồi chút muối và đường rồi trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

Cho lá cải thảo vào bát hỗn hợp vừa nấu sau khi đã để nguội, muối trong 20 giờ ở nhiệt độ phòng là có thể dùng được.

Cách làm kim chi cải thảo có thể dùng ăn kem với nhiều món khác nhau, dùng để nấu canh, nấu mì tôm, làm bánh kim chi,…rất tiện lợi khi sử dụng nên các chị em có thể biến tấu linh hoạt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Banh quay tôm chiên tẩm nước cốt dừa cách làm sữa chua dẻo tết Trung Thu nau lau cA sữa chua đánh đá tàu hũ bọc tôm thịt chiên bánh mì bơ bo ham rau cu tôm sốt mayonnaise dứa tôm sấy tự làm tôm chua tại nhà bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường tàu hũ ky cuốn khoai môn sinh tố bổ dưỡng cach lam canh ga nuong snack rau củ lam nem chua ngon Ẫm soup bổ dưỡng hoÒ nấu xôi đậu xanh đọc salad đậu hũ Trà sữa trân châu tu chuối nướng bữa trưa dua cai xao bao tu ca ngon sinh tố xoài tân châu tiet phi lê cá lóc sốt cam sinh tố nước cốt dừa xoài cóc trộn muối tôm ga chien xu canh mam ruoc xao thit ngon sa lát ớt chuông Cháo cá cach lam thit quay Canh bầu muc hap gung salad súp lơ h a Món ăn cho bé salad đậu hà lan rau cau la dua quẠnước táo quế tra vi hoa qua dòng hu mứt dừa h i pha nước chanh muối ớt cách làm bim bim chuối súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt xắt trai cay cach lam tom rang man ngot bắp xào tép hành sườn mon an vat ngon mon ngon tu vai pho mai Keo Chuoi nau canh mang chua pho HA noi trang Bánh cóng dau phu thom ngon pizza thịt trứng hoa quẠnem lá lốt nghệ an dê hầm ngũ vị hương p mon xao ngon phồng tôm nem nướng chua ngọt pasta xào bò nấu súp măng tây lam banh trung thu chien ngon banh mochi nấu chè bí đỏ đậu phụ nhồi thịt nộm sứa b㪠may vá nấu cháo vịt tại nhà CÁch làm đậu bắp ruou nấu mứt thanh long hoc làm bánh trung thu nướng mực với cà ri lẩu ốc hương nấu canh trứng cút vệ sinh tủ lạnh mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bi heo muối chân giò bánh xèo tại gia mực hấp gừng cửa hàng cơm chiên cua nước chấm gỏi thuà Šchim bo cau mực luộc lam xoi thit mận món kho Thịt ba chỉ rim tôm Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không cach ngheu ngon món ngon mon banh quy lạp xưởng món bánh tôm súp nấm rơm đậu hũ nhồi món salad nga món ăn cho trẻ nhỏ mì bò hầm hướng dẫn món ăn mon Han Quoc đậu đỏ thạch dừa má ³ ý