Một số món ăn, khi có thêm vài củ hành tím muối ăn kèm sẽ thêm phần trọn vẹn, chẳng hạn món cơm gà hay bún bò, bún chả cá Đà Nẵng.
Cách muối hành tím ngon

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách muối được lọ hành vừa có độ chua chua giòn giòn, vừa không bị hăng. Dưới đây là mẹo nhỏ mà các bà nội trợ có kinh nghiệm muối hành mách nước cho bạn.

 

 - ảnh 1 Ảnh: Shutterstock

 

- Hành tím mua về, cho vào nước vo gạo, ngâm qua đêm.

- Tiếp đến bóc vỏ hành và rửa qua vài lần bằng nước lạnh cho sạch.

- Tiếp theo cho hành vào nước lọc ngâm khoảng nửa ngày.

- Trong lúc ngâm hành, tranh thủ pha hỗn hợp gồm: nước lọc, đường, giấm, muối theo tỷ lệ vừa với lượng hành cần ngâm. Sau đó, đem hỗn hợp này nấu sôi lên rồi để nguội dần (nước ấm ấm là được).

- Dùng lọ thủy tinh để ngâm hành. Trước khi cho hành vào lọ, lưu ý đổ vào ít nước sôi tráng cho sạch nhằm tránh hành muối bị nổi váng.

- Hành sau khi đã ngâm, vớt ra để ráo nước rồi xếp vào lọ, có thể cho thêm vài trái ớt tươi vào (nếu thích có vị cay nhiều thì thái ớt thành từng lát), chế hỗn hợp nước ấm vừa nấu xong vào lọ cho đến khi ngập hết mặt hành.

- Đậy kín nắp lọ, sau khoảng 1 tuần là có thể đem ra dùng được.

Theo iHay


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối hành tím

banh ran làm trứng hấp tôm ca hoi sot kem tan gỏi tôm thịt cach lam muc xao muop banh tom gion tan canh dưa chuột nhồi thịt heo Huyet heoistmas cupcakehref="/index.php?q=bún hải sản">bún hải sản banh mi tom banh rau cu banh mi bo cách nấu bún bò Huế sa lát rượu vang chả cốm thịt dẻo cách làm bánh da heo khoai tây xào thịt banh sua chien gion ca kho to dâu phu cach nau xoi mit dua chÃ Æ hoa cach lam banh kep cuon #AE36BE" href="/index.php?q=banh quy chanh">banh quy chanh tui dung mon ngon voi ca hoi trứng chiên cach lam muc xao muop CÃƒÆ Kho nem thịt Súp hải sản trân châu Cà c cà khô rau câu hình trái tim ngムcháo dinh duong Ăn gì hôm nay suon chia nuong kim chi cach lam tom xao mang tay luon nhoi thit heo um com chien banh quy bo Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc banh trang thủ tẩm khoai xào bơ trà banh khoai tay nhan tom thit banh khoai tay chien gừng ngâm dấm cách làm nem chua rán thit bo sot ruou vang cach lam ga nau đậu mon banh pie trai cay trang tri mon an sắc áp banh bo hap thạch trà xanh bánh cuộn xoài bánh căn chè đậu xanh nước dừa thịt kho củ cải trắng giòn cong thuc lam sua chua cách làm bánh quy săm pa banh cuon bun thit bo nuong đậu phụ chứa thạch cao cach lam banh quy ngon Muc cach nau che dau den nha dam banh bi bánh mì ăn sáng ca nuong đồ handmade cua gạch thịt lợn xào dưa chuột cach nau ga ham rau ram goi cu sen ngon mứt thập cẩm đậu phộng lam gio thu ngon Mon ngon tu thit mousse dau bánh sinh nhật dâu tây món cá hấp ngon CAC mon canh ngon cach lam mut ca chua bi banh donut banh bap chien gion banh MI banh trung nuong ngon tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò bun mong gio Cách Làm cốm pho bo ngon chè xôi Thạch dâu tây thanh mát ngày hè Cong thuc lam banh kem banh goi nhan man Cách chế biến mứt tết nấu canh kim chi cải thảo banh pudding sốt cà cháo dinh dưỡng cho trẻ Cá diêu hồng hấp bánh pía nhân sầu riêng ngâu pin banh duc rieu cua ngon mít nấu chè nha đam đậu đen banh gato công thức cháo tiết heo Nhà Chung Ca thu chien Tây cac mon thit