Nếu bạn muối dưa chưa được chuẩn, hãy làm theo chính xác những bước dưới đây để có thể muối dưa ngon giòn như ngoài hàng bạn nhé! Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm
Cách muối dưa ngon giòn

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 1
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 2

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 3

Để muối dưa ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 1 búp cải sậy

- 2 củ hành tím

- Một ít hành lá

- 20 gram muối

- 60 gram đường

- 30ml giấm

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 4
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 5
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 6

Sơ chế, rửa thật sạch rau củ. xắt nhỏ cải sậy, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 7
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 8

Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng khoảng 5 tiếng để rau hơi héo lại.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 9
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 10

Cho 20 gram muối, 60 gram đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng ½ (một phần hai) chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 11
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 12

Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 13
Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 14

Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 15
Vào những dịp Tết đến xuân về, bên cạnh những mâm cỗ với thịt kho, gà luộc, canh bóng thả cầu kỳ sặc sỡ thì luôn có 1 đĩa dưa cải muối chua ăn kèm. Món dưa cải muối bình dị mộc mạc góp phần không nhỏ cho những bữa ăn ngày Tết. Với món ăn kèm này, bạn có thể dùng chung với bất cứ món chính nào mà mình yêu thích. Dưa cải muối chua giúp cho món thịt kho dễ ăn, đỡ ngấy hơn với một chút chua dìu dịu, hoặc làm phong phú thêm hương vị cho món gà luộc, thịt kho truyền thống.

Mách các mẹ bí quyết muối dưa ngon giòn vàng ruộm 16

Lưu ý:

- Cải cần được ngâm ngập hoàn toàn dưới nước, tránh bị úng.

- Có thể gia giảm lượng muối, đường, giấm tùy theo khẩu vị.

- Khi dưa đạt đến độ chua vừa ý, nên bảo quản dưa trong tủ lạnh, tránh cho dưa tiếp tục lên men.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa muối muối dưa món ăn việt nam món ăn dân dã món ăn kèm

cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng