Dưa hành và củ kiệu muối chua là những món ăn không thể thiếu được trong mâm cỗ ngày Tết, với vị chua giòn thơm của hành muối vừa dễ chịu lại vừa át đi việc nhiều
Cách muối dưa hành làm sao để hành ngon giòn trắng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nước: 1500 ml
+ Đường: 10 gr
+ Muối: 75 gr
+ Phèn chua
+ Hành củ: 1 kilogram

Cách muối dưa hành làm sao để hành ngon giòn trắng

Cách muối dưa hành

Bước thứ nhất(1): Tùy theo sở thích, các bạn có thể chọn mua củ hành trắng hoặc củ hành tía. Hành trắng ít hăng nên thời gian chín thường khá nhanh, còn hành tía thì vốn hăng hơn khiến cho thời gian chín cũng lâu. Bạn nên đem ngâm 1 ngày 1 đêm trong nước vo gạo, thêm 1 chút muối cho củ hành được chắc lại nhé.
Bước thứ hai(2): Đổ bỏ phần nước vo gạo, rửa qua với nước sạch rồi cho hành vào ngâm thêm 1 ngày với nước đã được pha với phèn chua (tỉ lệ là 1 lít nước: 5 gr phèn chua) để hành được trắng, giòn.
Bước thứ ba(3): Vớt hành ngâm ra, bạn lúc này mới đem bóc vỏ, cắt bỏ rễ thật sạch rồi mới rửa lại bằng nước pha muối loãng thật, để thật ráo trước khi muối hành.
Bước thứ tư(4): Cho dưa hành vào trong lọ thủy tinh đã được làm sạch và ráo nước. Đun sôi hỗn hợp nước trong nồi bao gồm: muối, đường, nước (1 lít nước: 50 gr muối: 10 gr đường). Nếu bạn muốn hành chua nhanh thì có thể thêm vào chút giấm ăn hoặc rượu trắng. Đợi nước nguội mới trút vào lọ thủy tinh ngập phần hành đã được chuẩn bị sẵn để muối hành.
Sau khoảng 10 ngày chúng ta có thể dùng được rồi!!!!!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn cà chua biground-color: #9DB381" href="/index.php?q=Mỳ ý">Mỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi mÃƒÆ rau lang xào bò nấm đùi gà xào thịt bò nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm CÁch làm xương hầm thap Phà đồ ăn thừa trong tủ lạnh gây ung thư mẹo mở đồ vật ăn trưa sớm Lợi THỰC trứng rán ớt chuông chén bát độc đáo canh cá bò sông sốt bánh pizza bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong