Cách muối dưa chua thì hầu như ai cũng biết và mỗi bà nội trợ lại có một bí quyết riêng cho món dưa cải của mình được ngon mà vẫn giòn không bị khú
Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành lá tươi
+ 40 gram muối
+ 40 gram đường vàng
+ 1 kilogram cải sen ngon

Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khúCách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Cách muối dưa chua

Cải mua về tách từng lá, rửa thật sạch. Hành lá cắt bỏ rễ rửa thật sạch đất, bụi bẩn
Xếp cải muối dưa cùng với hành ra khay phơi một nắng cho hơi héo lại để chuẩn bị sẵn cho khâu muối.
Cắt cải và hành khoảng chừng 2 đốt ngón tay nhỏ lại vừa ăn.
Rửa lại để sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.
Pha nước muối theo tỉ lệ: 1,2 lít nước, 40 gram đường vàng và 40 gram muối khuấy tan rồi nếm thử thấy vị lợ lợ là được.
Cho dưa cải cùng với hành vào bình thủy tinh, hộp nhựa đã rửa thật sạch và ráo nước, thêm nước muối cho ngập cải, dùng một đĩa sạch hoặc nan tre đan sẵn đè lên cho cải được ngập nước muối.
Đậy kín bình lại, khoảng 2 đến 3 ngày là món dưa cải của chúng ta có thể ăn được rồi.
Dưa cải chua ăn kèm với thịt luộc, thịt quay, cá rán hoặc làm nguyên liệu chế biến món canh chua như cá chép om dưa hay thịt bò xào dưa hay rang cơm thập cẩm … đều ngon cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trà ngon ná m chay dau mo sot nam tuong ban bánh táo Thành CA thịt ba chỉ rim thit Bo sốt vang trÃƒÆ xanh Duoi bo ham tách vỏ khoai tây không cần gọt mứt hành lá ch kim bap banh mi ngon ca tim mẹo nhận biết bún hàn the đáng yêu nấm xào mề gà tim ga xao gung đậu phụ xào lạc sườn nướng mật ong Những lợi ích khi ăn chay vòng quanh thế giới Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món com cuon kim chi khô bò nguyên miếng Top Lo rau câu cách làm bánh chả gỏi rau càng cua cã thu salad táo trộn rau củ Bo bit tet DAC Дђб i cách làm bánh mi nắm dong co xao nau ngan thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon bánh thơm chiên vùng canh rau dền thịt heo Tép khô cách nấu canh chua đơn giản giấy món nướng mẹt thì là canh hầm bổ dưỡng cach lam mon ga nuong dat set kẹo sắc màu đậu hũ nấu miến cách làm cà ri cá Thức Uống sủi cảo bắp cải Hủ Tiếu cà phê sữa ô nem gÃƒÆ cua đậu phộng rang cải củ Giảm dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cúng cà y sẠtom cach lam siro va mut man chuối bọc nếp nướng nau chao ngheu ngon cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân canh bò lá lốt MasterChef huong tet viet xôi nếp đậu đen luon xao ngon bọc quả lặc lày hoang de Cách làm thịt một nắng cá nướng biến tấu bánh ngọt bánh pudding thanh long đỏ trộn phô mai Quả chuối nướng hà lan mon trang mieng vòng cung món bánh nướng ngon cach nau bi do ham ngon lẨu cánh gà chiên cơm chiên trứng tôm Bình Dân Mướp đắng Thịt kho tộ ĐÀO ca com kho thit ngon mi y xao ngu sac ngon Tu lam banh mi Món chính rieng tia hoa quẠMón Việt Nam thạch trà xanh cóc non dầm Ruột non xôi đậu xanh công thức nấu ăn Bún riêu cua ngon công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ thắp cách làm cháo sườn heo Gỏi cá nồi hoa quả trộn sốt mayonnaise chuối xay ca uop chanh banh bot loc trần