Cách muối dưa chua thì hầu như ai cũng biết và mỗi bà nội trợ lại có một bí quyết riêng cho món dưa cải của mình được ngon mà vẫn giòn không bị khú
Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hành lá tươi
+ 40 gram muối
+ 40 gram đường vàng
+ 1 kilogram cải sen ngon

Cách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khúCách muối dưa chua giòn ngon mà không bị váng và khú

Cách muối dưa chua

Cải mua về tách từng lá, rửa thật sạch. Hành lá cắt bỏ rễ rửa thật sạch đất, bụi bẩn
Xếp cải muối dưa cùng với hành ra khay phơi một nắng cho hơi héo lại để chuẩn bị sẵn cho khâu muối.
Cắt cải và hành khoảng chừng 2 đốt ngón tay nhỏ lại vừa ăn.
Rửa lại để sạch bụi, rồi vớt ra để ráo.
Pha nước muối theo tỉ lệ: 1,2 lít nước, 40 gram đường vàng và 40 gram muối khuấy tan rồi nếm thử thấy vị lợ lợ là được.
Cho dưa cải cùng với hành vào bình thủy tinh, hộp nhựa đã rửa thật sạch và ráo nước, thêm nước muối cho ngập cải, dùng một đĩa sạch hoặc nan tre đan sẵn đè lên cho cải được ngập nước muối.
Đậy kín bình lại, khoảng 2 đến 3 ngày là món dưa cải của chúng ta có thể ăn được rồi.
Dưa cải chua ăn kèm với thịt luộc, thịt quay, cá rán hoặc làm nguyên liệu chế biến món canh chua như cá chép om dưa hay thịt bò xào dưa hay rang cơm thập cẩm … đều ngon cả.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cupcake dâu tây rau rút nhút xào tôm cua chien gion kem sữa chua cá tầm nấu canh thì là salad bạc hà dưa leo yếm cháo bánh quy phô mai chanh Gà gà tẩm bột chiên giòn xôi đậu uc GÃƒÆ salad cá phở gà trộn Sup cua Cầu cach lam banh mochi kiến bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng tôm tẩm bột tá may và Cách làm lạnh bia nước ngọt trong tíchbel" style="background-color: #E0F5C6" href="/index.php?q=bóc">bóc Mon goi bì heo chiên giòn cach lam banh crepe man trứng muối trứng Trâm Phạm Nuong cách muối dưa cải chua Suon xao chua ngọt công thức bún trộn thịt bằm tôm xiên que nướng trai bo ngam cach nuong banh DÃƒÆ u cong thuc lam kem tuoi gợi thức khuya mon mi ngon món canh chua tâm hồn người Việt nước uống soda xoài Du banh trung thu khoai lang tim ca thu nhat Cách nấu cháo gà cách làm bánh crêpes lập gia đình chè hạt sen đậu xanh cach uop thit muối ớt ngon lòng gà cach lam sup ca rot cacao lam banh hanh nhan phá lẩu nấu xôi rồng món ngon từ thịt bò ốc om chuối Kem dâu cá chiên nước tương hướng dẫn cắm hoa đẹp vit quay Lang Son Rắn ngon từ thuở nằm nôi dau phu xao rau cu hấp xíu mại gà xào cach lam o mai tao cach nau dau hu công thức phá lấu mÃƒÆ lai banh bo cot dua ngon cach lam ca ro nuong cach lam com chien xa xiu Cach lam banh trung thu don gian Nguyễn Siêu thạch dứa goi cuon rau ma ngon vãƒæ Sâu thịt heo xay nhồi bí ngòi banh socola dut lo xôi lá dứa Banh Chuoi nuong salad bắp mỹ nướng valentine cà phê cốm ý mại cach lam hu tieu den singapore đồ xôi Bật Bánh Trung Thu thịt heo kho cach kho ca thu nhat bồ câu cach lam lau Lòng heo chao kỳ cach lam pho tron chua cay cach lam thit luoc ngam nuoc mam mon trai Hot vit lon nam mo nhoi thit ran mut dau gio lua thom ngon pho xao chua ngot chân nấu mì vịt tiềm com chien tran thịt bò cuộn phô mai ếch tom kho to dau phu ngon bo xao tuong ot toi tra thao duoc ngon