Dưa cải muối ngoài chợ sử dụng nước muối lưu trữ lâu ngày vừa mất vệ sinh, vừa không ngon. Tết năm nay, bạn hãy học cách muối dưa cải ngon mà lên màu vàng ươm dưới đây nhé.
Muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho bạn ăn Tết

Nguyên liệu

Tết đến xuân về, không nhà nào lại không chuẩn bị sẵn cho mình một vài lọ dưa cải hoặc dưa hành muối. Nhưng làm sao để muối dưa cải ngon, lên màu vàng ươm, khi ăn có vị chua giòn thì không phải ai cũng biết.

Muốn muối dưa cải ngon không khó, bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đúng tỷ lệ với nhau và làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây. Sau khi thực hiện xong, chắc chắn, bạn sẽ có đĩa dưa món ngon, "chuẩn không cần chỉnh".

Hãy xem, muốn muối dưa cải ngon, ban cần những gì nhé:

- 1 kilogram cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa

- 1lít nước vo gạo

- 20 gram đường

- 60 gram muối, loại hạt to

- Một bó hành lá

 
  • 1

    Cải bẹ xanh chưa được rửa, cắt miếng vừa ăn, cắt khúc đầu trắng của hành lá đem phơi ngoài trời, dưới bóng râm để dưa héo. Đây là cách làm cho dưa giòn.

    Muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho bạn ăn Tết

    Bước đầu tiên của cách muối dưa cải ngon là bạn rửa thật sạch rau cải và hành cắt khúc.
  • 2

    Sau khi phơi, rửa dưa cho sạch rồi cho vào keo thủy tinh, đổ ngập nước vo gạo đã hòa với 20 gram đường, 60 gram muối hạt. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

    Cách muối dưa cải vàng ươm 2

    Sau khi dưa héo, đổ dưa vào lọ thủy tinh cho nước vo gạo vào cùng đường và muối hạt.
  • 3

    Phơi hũ dưa ra ngoài nắng khoảng vài tiếng mỗi ngày, đến ngày thứ ba là dưa đã chua và vàng rực. Nếu không có điều kiện phơi nắng, có thể để hũ dưa gần bếp đun, hơi nóng từ bếp tỏa ra cũng giúp dưa nhanh lên men.

    Cách muối dưa cải vàng ươm 3

    Mang hũ dưa đi phơi nắng để dưa lên men.
Thành phẩm

Sau 3 ngày phơi nắng, hũ dưa cải của bạn sẽ có màu vàng ươm trông cực đẹp mắt. Khi ăn dưa có vị chua giòn quá ngon miệng. Đây là bí quyết muối dưa cải không phải ai cũng biết đâu nhé. Tết năm nay, đừng ngần ngại mà trổ tài muối dưa theo công thức này cho cả nhà thôi nào.

Dưa chua ăn với thịt, cá và các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ vô cùng hợp. Ngoài việc chống ngấy ngán cho ngày Tết, dưa chua còn giúp bạn dễ tiêu hóa và chống đầy bụng đấy.

Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho Tết
Dưa muối rất hợp với những đồ ăn có nhiều đạm, giúp tiêu hóa tốt, làm bữa ăn ngon miệng hơn.
Cách muối dưa cải vàng ươm 6
Tết này, đừng ngấn ngại trổ tài muối dưa cải ngon cho cả nhà nhé!

Ngoài ra, bạn đừng quên bỏ túi cho mình một vài công thức muối dưa khác cho dịp Tết nhé:

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với bí quyết muối dưa cải ngon ngon miệng ngày Tết!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

tự chế vườn cây mini tự chế vòng tay tự chế quần short tự chế nhẫn tự chế mỹ phẩm bánh nho khô trứng tự chế lắc tay nấu xôi khoai mì lạp xưởng tự chế hộp đựng đồ hành tây chiên giòn tự chế móc treo chìa khóa tự chế khung ảnh công thức mít nhồi thịt tự chế cành đào tự chế giỏ tự chế backdrop mặt trăng tự chế đèn lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải tự chế bookmark tự chế đồng hồ tự chế hồng ngâm tủ lạnh tủ gỗ nấu xô Deef="/index.php?q=tủ kệ">tủ kệ tủ Gầm Cầu khia long heo tủ sách teen tờ tổng hợp công thức hoa thien ly thom ngon|thức uống mùa hè thực đơn nghỉ lễ tổng hợp món ăn bánh nếp đậu hủ tận hưởng cuộc sốngbap ngon">lam xoi bap ngon tổ chim vun banh mi tỉnh Phú Thọ nấu xôi sườn De tỉa rau củ quả tốc tỉa dưa hấu trần tỉa cà rốt rong biển cuộn trứng bún bánh canh cua tỉa rau củ súp củ khoai tỉa cà chua hàu nướng bơ tỏi Tráng dương cá cơm kho mặn tỉa đu đủ thành hoa cúc banh so co la chip cookies tỉ mẩn tỉ nấu xôi sắn tết trung thu Hướng dẫn cách thái nhỏ mịn củ hành tết nhâm thìn cach ran banh tết nguyên tiêu bánh đa xúc nấm đậu tết nguyên đán tết hàn thực soup trứng ngô tết cổ truyền Bánh bông lan tết bính thân 2016 mọc Canh bí đỏ nấu mọc tết bính thân che troi nuoc tết 2016 nấu xôi xéo dua chua công thức cà chua nhồi thịt tết 2011 trung cut boc thit sot ca heo cot let tết 2012 cách làm thịt quay bì giòn tế tết đoan ngọ tập tành nấu ăn với tranh vui tết trà Šcanh bò nấu cà chua cach nau canh chua ngon tận dụng đồ cũ tận dụng giò Tết nộm cóc xanh tận dụng vỏ hộp tận dụng cấm tần ca kho tộ tận len dẠtạo hình trái tim cho ly cafe tản nhiệt tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim nấu lẩu gà ta nấm tương xoài len dẠtương cà Thit lon nộm cải canh tạo hình lam cÃƒÆ trứng bách thảo Cháo thịt băm và tương ớt huế ngon tương cây trồng cach lam bo cha la lot tư vấn