Dưa cải muối ngoài chợ sử dụng nước muối lưu trữ lâu ngày vừa mất vệ sinh, vừa không ngon. Tết năm nay, bạn hãy học cách muối dưa cải ngon mà lên màu vàng ươm dưới đây nhé.
Muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho bạn ăn Tết

Nguyên liệu

Tết đến xuân về, không nhà nào lại không chuẩn bị sẵn cho mình một vài lọ dưa cải hoặc dưa hành muối. Nhưng làm sao để muối dưa cải ngon, lên màu vàng ươm, khi ăn có vị chua giòn thì không phải ai cũng biết.

Muốn muối dưa cải ngon không khó, bạn cần phải chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đúng tỷ lệ với nhau và làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây. Sau khi thực hiện xong, chắc chắn, bạn sẽ có đĩa dưa món ngon, "chuẩn không cần chỉnh".

Hãy xem, muốn muối dưa cải ngon, ban cần những gì nhé:

- 1 kilogram cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa

- 1lít nước vo gạo

- 20 gram đường

- 60 gram muối, loại hạt to

- Một bó hành lá

 
  • 1

    Cải bẹ xanh chưa được rửa, cắt miếng vừa ăn, cắt khúc đầu trắng của hành lá đem phơi ngoài trời, dưới bóng râm để dưa héo. Đây là cách làm cho dưa giòn.

    Muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho bạn ăn Tết

    Bước đầu tiên của cách muối dưa cải ngon là bạn rửa thật sạch rau cải và hành cắt khúc.
  • 2

    Sau khi phơi, rửa dưa cho sạch rồi cho vào keo thủy tinh, đổ ngập nước vo gạo đã hòa với 20 gram đường, 60 gram muối hạt. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

    Cách muối dưa cải vàng ươm 2

    Sau khi dưa héo, đổ dưa vào lọ thủy tinh cho nước vo gạo vào cùng đường và muối hạt.
  • 3

    Phơi hũ dưa ra ngoài nắng khoảng vài tiếng mỗi ngày, đến ngày thứ ba là dưa đã chua và vàng rực. Nếu không có điều kiện phơi nắng, có thể để hũ dưa gần bếp đun, hơi nóng từ bếp tỏa ra cũng giúp dưa nhanh lên men.

    Cách muối dưa cải vàng ươm 3

    Mang hũ dưa đi phơi nắng để dưa lên men.
Thành phẩm

Sau 3 ngày phơi nắng, hũ dưa cải của bạn sẽ có màu vàng ươm trông cực đẹp mắt. Khi ăn dưa có vị chua giòn quá ngon miệng. Đây là bí quyết muối dưa cải không phải ai cũng biết đâu nhé. Tết năm nay, đừng ngần ngại mà trổ tài muối dưa theo công thức này cho cả nhà thôi nào.

Dưa chua ăn với thịt, cá và các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ vô cùng hợp. Ngoài việc chống ngấy ngán cho ngày Tết, dưa chua còn giúp bạn dễ tiêu hóa và chống đầy bụng đấy.

Bí quyết muối dưa cải ngon, vàng ươm chua giòn cho Tết
Dưa muối rất hợp với những đồ ăn có nhiều đạm, giúp tiêu hóa tốt, làm bữa ăn ngon miệng hơn.
Cách muối dưa cải vàng ươm 6
Tết này, đừng ngấn ngại trổ tài muối dưa cải ngon cho cả nhà nhé!

Ngoài ra, bạn đừng quên bỏ túi cho mình một vài công thức muối dưa khác cho dịp Tết nhé:

Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết

Cách muối dưa bắp cải ngon mà nhanh cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Chúc các bạn thành công với bí quyết muối dưa cải ngon ngon miệng ngày Tết!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

banh quy nam viet quat Tự làm trà sữa quà noel cấm là sen bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm vàng khoai tay xao man suon non kho trung chim cut cach lam gio ngồng cải xào sữa hạt sen n Chân giá đỗ ngâm hóa chất kích thích GOI công thức xôi bọc chuối nướng bánh ngô sinh tố kem đu đủ bánh bèo huế ngon mắt cá diêu hồng cach nau che khoai mi banh chuoi hap cach nau tra sam bong cuc xoi thuc don bo re Món Thái Lan sa lát cà chua đậu ngự canh dưa chuột nhân thịt salad cÃƒÆ lau trai cay ngon Cá sốt xì dầu cách muối dưa cải cá hồi trộn cơm thịt gà NẤU Bún cá gà om gừng công thuc nâu bun bo hue boË kho bốn sữa đậu ga ran kfc pha nuoc cham Canh kim chi Cách làm cơm rang tôm dứa khô cháy tỏi mon kho ngon nau che trôi nuơc tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt cach lAm thit ech cà nuc mứt trái sim đặc sản món ngon vùng miền nấu canh khoai chay Thứ nộm cóc với tôm khô quà mon an ngon mien tay cha ca kho tiêu vá ng mực nướng sa bốc nhồi táo nướng">cách làm vịt nhồi táo nướng" href="/index.php?q=bò bít tết kiểu Đài Loan">bò bít tết kiểu Đài Loan bánh crepe chuối trung xao ca chua gÃƒÆ ta Túi mực sốt trứng nuoc ep chanh day sườn om tỏi cách làm thịt kho chè bí cach lam tep ram Mang ca kho tộ Giảm cân hiệu quả mì sốt kem mứt mãng cầu gai Thích mắt với những sáng tạo từ rau chè ngon mùa hè món bánh ngon bo nuong mexico ngon bí quyết kho cá ngon cà dà u hoa chuối cách làm bún hải sản chua cay ga nau chom chom rau bí đậu que xoi thit ga xe halloween ca nuc kho lác cá bống kho mì xào xì dầu banh pizza bot oregano bap xao bo thom nuc chè chuoi hoa tai cà hẠp Cặt heo môi xào nui nơ Cách làm thịt heo quay cách làm vịt nhồi táo nướng súp phô mai Cháo dinh dưỡng cho bé bánh con cá CACH LAM BANH BO tẩm ướp chút Về Thuận An ăn gỏi măng cụt miệt xôi xéo trứng gà nướng thái lan pizza ý lam rau cau cach lam com tron han quoc Đua cach lam canh dua nau suon tôm cuộn khoai chiên