Dưa cải muối ngoài chợ sử dụng nước muối lưu cữu lâu ngày vừa mất vệ sinh, vừa không ngon. Để có một hũ dưa cải hấp dẫn, cách làm thật dễ dàng.

	Cách muối dưa cải vàng ươm


 

Nguyên liệu cần có:

-1 kilogram cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa

-1lít nước vo gạo

-20 gram đường

-60 gram muối, loại hạt to

-Một bó hành lá

Hướng dẫn cách làm:

Cải bẹ xanh chưa được rửa, cắt miếng vừa ăn, cắt khúc đầu trắng của hành lá đem phơi ngoài trời, dưới bóng râm để dưa héo. Đây là cách làm cho dưa giòn.

 Cách muối dưa cải vàng ươm 1

Sau khi phơi, rửa dưa cho sạch rồi cho vào keo thủy tinh, đổ ngập nước vo gạo đã hòa với 20 gram đường, 60 gram muối hạt. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

 Cách muối dưa cải vàng ươm 2

Phơi hũ dưa ra ngoài nắng khoảng vài tiếng mỗi ngày, đến ngày thứ ba là dưa đã chua và vàng rực. Nếu không có điều kiện phơi nắng, có thể để hũ dưa gần bếp đun, hơi nóng từ bếp tỏa ra cũng giúp dưa nhanh lên men.

 Cách muối dưa cải vàng ươm 3

Đây là hình ảnh của hũ dưa muối sau ba ngày:

Cách muối dưa cải vàng ươm 4 

Dưa muối rất hợp với những đồ ăn có nhiều đạm, giúp tiêu hóa tốt, làm bữa ăn ngon miệng hơn.

Cách muối dưa cải vàng ươm 6 

Giang Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

muối dưa cải, cải chua, dưa cải, dưa

meo hay nha bep nao Cách làm tôm Bo xao bánh nhân dứa nộm sứa món tàu dâu tây bánh mì nướng trứng Ca bong kho tieu mon Trung Quoc banh crepe dau tay va chuoi Mon chay cach nau sua dau phong banh bao hap hanh ruoc tom lam ca kho mang cach lam com chay ngon thực đơn món ngon 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định thuc don com kho tuong lam xoi khuc cach lam chao tim ga thịt lợn tăng trọng Trè 潞 kem dâu 沙拉 Chan ga Hoc Nau An Ngon banh socola kem miếng dưa hấu mắm tôm Mực xào dưa chua bánh da lợn đậu hũ tẩm chiên cay khoai lang chien ngon vua đầu bếp canh thịt bò nha đam gà nui sốt chua ngọt cách làm bánh bông lan chanh má ³ ngon cháo hạt rẻ xoi xoai thai lam banh pancake Cu Trót yêu bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi MÓN KHO cach pha mam nem ngon bánh bông lan phô mai Nhật Bản bánh tráng nướng món ngon ngày tết banh bao khoai lang nui làm bánh sô cô la hướng dẫn nấu ăn cÃƒÆ chua lẠbo xao sa ot cach lam tiramisu ngon xào bắp một ít cach lam gio heo ninh sa toi nấu chè đậu trắng cốt dừa crawfish bánh quy gà chiên sốt cà chua bánh quy dưa hấu salad thịt gà dứa com chien tay ban nha sinh tố bơ ngon xôi vò với gà rô ti Me ga mù tạt tự làm nước ép củ sắn gà hấp mắm chao khoai hồi mon tai heo cach lam banh gateau món hàn salad cần tây táo Đậm đà cua rang muối Cach nau bun bo hue công thức bánh cookies truffle cach lam soda buoi bánh xeo Nau che dau tạt trẠn canh bí đao hến cach nau canh dau phu spaghetti tự làm bánh pizza CAch lam Cha gio cong thuc lam banh bong lan don gian ga rang la lot tự may balô cach lam suon nuong vi ca phe dầu olive công thức xôi lạp xưởng đậu hà lan cach lam sinh to dau chuoi 5 món bánh bông lan măm là ghiền Muop dang kem đậu xanh sữa canh bắp cải cuộn thịt bằm bánh tôm video day nau an banh bo nuong la dua Món ca mon hu tieu ngon Nên ăn gì trước khi chơi thể thao Long non xao dua huyet socola dâu tây cơm nấu dừa bánh chocolate hình mặt cười tôm nướng bắp cải cuốn thịt nữ