Đu đủ xanh giòn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như móng giò hầm đu đủ, nộm mực đu đủ chua cay,… cà giản đơn nhất chính là đủ đủ muối. Cách muối đu đủ xanh rất giản đơn nhưng hương vị mà món ăn này mang lại thì không hề giản đơn chút nào. Đu đủ xanh giòn sần sật, vị chua ngọt hấp dẫn vị giác sẽ đánh tan cảm giác ngán ăn cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món đu đủ xanh muối
- 600 gam đu đủ xanh
- 1 củ tỏi ỏi, 1 trái ớt tươi
- Gia vị: Giấm gạo trắng, muối, đường
Cách chế biến món đu đủ xanh muối
- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ, bỏ hột, ngâm nước cho đu đủ ra bớt nhựa (để đu đủ không bị đắng).
Cắt đu đủ thành từng miếng dày khoảng 1cm. - Ngâm tiếp đu đủ vào nước lạnh (có pha chút giấm để đu đủ ko bị thâm đen), để đu đủ ra nhựa tiếp hoặc bạn ngâm đu đủ trong nước nóng, bóp nhẹ tay khoảng 5 phút là được.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Hòa hỗn hợp nước gồm có 100 ml giấm gạo, 400 ml nước, 50 gam đường, 100 gam muối cùng tỏi bằm và ớt thái lát.
Xếp đu đủ vào hũ thủy tinh, sau đó trút hỗn hợp nước vừa pha vào đu đủ và đậy kín nắp lọ.
Khoảng 2-3 ngày sau là bạn đã có ngay món đu đủ xanh muối ngon, giòn sần sật rồi nhé!
Mẹo nhỏ: Nếu thích ăn thêm các loại rau củ khác muối kèm đu đủ như cà rốt, su hào,… bạn có thể sơ chế chúng như sơ chế đu đủ rồi cho vào lọ thủy tinh muối cùng đu đủ nhé!
Cách muối đu đủ xanh giòn giản đơn đã giúp gia đình bạn có ngay món ăn kèm hấp dẫn. Còn đợi chờ gì nữa mà không trổ tài đi bạn.
Bạn có thể tham khảo cách Muối su hào giòn ngon hấp dẫn để chiêu đãi gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
