Củ kiệu trắng tinh, chua dịu mà giòn tan trong miệng với cách muối rất giản đơn. Các bạn hãy tự tay thực hiện để có 1 hũ dưa kiệu vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình nhé.- Emdep.vn
Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

Nguyên liệu muối củ kiệu:

+ Củ kiệu tươi: 1 kilogram

+ Muối hạt: 15g

+ Đường: 5g

+ Nước đun sôi để nguội, hũ ngâm kiệu.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng

 

Cách muối củ kiệu:

- Củ kiệu tươi chọn loại củ chắc, to vừa phải và không bị giập nát. Sau khi mua củ kiệu tươi về, các bạn tãi củ kiệu ra chỗ râm mát thoáng gió khoảng 1 ngày cho củ kiệu hơi héo, se lại để khi muối sẽ trắng, giòn để được lâu không bị ủng.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

- Sau khi phơi héo củ kiệu, các bạn cho củ kiệu vào rửa thật sạch. Hoà 5 gram muối hạt với nước đun sôi để nguội, thả củ kiệu đã rửa thật sạch vào ngâm trong nước muối 24 giờ để củ kiệu tiết hết mùi hăng và khử sạch các chất bẩn còn bám trên củ kiệu. Sau 24 giờ, các bạn vớt kiệu ra, rửa thật sạch và để ráo nước.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

Hoà 10 gram muối, 5 gram đường vào 1 nồi khác, đun sôi và để thật nguội.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

chuẩn bị sẵn sẵn âu muối kiệu thật sạch, cho củ kiệu và phần nước muối đường đã đun sôi để nguội vào hũ sao cho củ kiệu ngập trong nước muối, dùng vật nặng đè lên để củ kiệu không bị nổi lên mặt nước. Để hũ kiệu ở nơi thoáng mát chừng 3-5 ngày cho hũ kiệu lên men, kiệu chua vừa tới .

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

Tuỳ thời tiết nóng hay lạnh mà kiệu sẽ nhanh chua nhưng thường mùa hè thì sau khoảng 3 ngày là kiệu chua vừa phải, các bạn lấy củ kiệu ra, cắt gọn đầu đuôi vào cho lên đĩa thưởng thức kèm với những món ăn nhiều đạm nhiều thịt sẽ quá ngon miệng.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng  

Đĩa củ kiệu trắng tinh, khi thưởng thức thấy giòn tan với vị chua nhẹ rất dễ chịu sẽ là món ăn chống ngán rất hiệu quả trong bữa ăn hàng ngày, hoặc làm món ăn kèm quá ngon miệng trong những bữa cỗ.

Cách muối củ kiệu trắng giòn, chua dịu vừa miệng

Chúc các bạn muối được hũ kiệu trắng giòn ngon thật hấp dẫn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối củ kiệu cách muối dưa hành cách muối hành

gỏi banh troi ngu sac thit chó rau mà Che bien Mon ga và n nhãºt chè bột lọc Ẫmthực làm bánh đúc lạc thit cong canh dau hu Thịt Bò giò sup dua leo banh cam hướng dẫn Thịt Heo Cá Chiên bùi Hầm Heo Rừng Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef Da bao b² Cách làm chim