Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn ngon và chống ngán rất tốt cho những ngày tết.

Nguyên liệu muối củ kiệu

Để làm được món kiệu muối thì các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

• Củ kiệu tươi: 200gr, đường cát trắng: 300gr
• Một ít giấm chua và muối

Cách muối củ kiệu

Bước thứ nhất(1): Hòa muối hạt vào nước và cho kiệu vào ngâm chừng 7-8 tiếng cho kiệu hết các chất bám bẩn bên ngoài.

Bước thứ hai(2): Sau khi ngâm thì vớt kiệu ra, rửa thật sạch rồi cắt bỏ phần rễ và bóc bỏ phần vỏ ngoài. Đem kiệu đi phơi nắng khoảng 6 tiếng.

Bước thứ ba(3): nấu nóng ấm và khuấy đều hỗn hợp 1 lít nước, 300 gram đường, 40 gram muối, 80ml dấm đến khi hòa tan hoàn toàn. Xếp kiệu vào hũ, chế hỗn hợp nước ngâm ngập mặt, đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng mát khoảng 3-4 ngày trước khi dùng.

Bước thứ tư(4): Cho kiệu ra đĩa cùng với cá món ăn ngày tết và cùng thưởng thức thôi nào!

Và đây là thành quả:

Củ kiệu muối vừa giòn, vừa chua chấm với mắp tép hay nước mắm chua ngọt đều rất hợp. Đây cũng là món ăn chống ngán rất tốt cho những ngày tết.

Với cách muối củ kiệu thơm giòn hấp dẫn quá ngon cho ngày Tết sum vầy mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì Tết này các chị em đã tự tin vào bếp thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà chưa nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách muối củ kiệu giòn ngon này nhé!