Mùa nóng sắp đến rồi! Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm một mẻ cà pháo tím muối ngon, chua giòn mà vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt. - Emdep.vn
Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

  Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Nguyên liệu muối cà pháo tím:

+ Cà pháo loại tím: 1 kilogram

+ Riềng củ tươi: 10g

+ Muối hạt: 15g

+ Nước đun sôi để nguội: 2 lít

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng

 

Cách muối cà pháo tím:

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Cà pháo chọn loại màu trắng pha tím, khi muối chua lên sẽ rất giòn và đậm đà ngon miệng. Mua cà về các bạn tãi ra nơi thoáng mát để cà héo bớt khoảng 1 ngày.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Cắt bỏ hết tai cà tím, rửa thật sạch để ráo nước.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Pha 1 lít nước với 5 gram muối hạt, cho cà tím vào ngâm trong nước muối khoảng 4h cho cà ra hết nước chát. Sau 4h vớt cà ra, đổ bỏ phần nước vừa ngâm, để ráo.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Củ Riềng tươi và tỏi sơ chế sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. Cắt lát phần riềng và tỏi.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Hòa 10 gram muối với 1 lít nước sôi để nguội còn lại, thêm riềng tỏi cắt lát vào.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Thả toàn bộ phần cà tím đã sơ chế vào ngập trong phần nước muối riềng tỏi.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng  

Dùng vật nặng đè lên cho cà ngập trong nước muối, để nơi ấm khoảng 2 ngày cho cà thấm muối lên men chua vừa phải thì cất vào tủ lạnh để hãm độ chua dùng dần.

Cách muối cà tím chua giòn trôi cơm ngày nắng

Khi dùng, lấy lượng cà muối vừa đủ ra đĩa hoặc bát, dùng như món ăn kèm trong bữa ăn hàng ngày sẽ quá ngon miệng.

Cách muối cà pháo tím chua giòn giản đơn

Cà tím muối chua giòn ăn với cơm chan nước rau luộc hay bát canh cua thì quá tuyệt.

Chúc các bạn muối được mẻ cà tím giòn ngon vừa ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối cà pháo cách muối cà ngon hướng dẫn muối cà cách muối cà ghém cà muối xổi

cha gio pho mai co bóc luộc chínor: #FBEF99" href="/index.php?q=canh cá đậu hủ">canh cá đậu hủ Vừng banh nhan thit ngon ngán thit heo chien gion thói quen nấu ăn nấu cháo tôm nấm tổ bánh ít nhân đậu xanh làm nóng cách làm thạch giòn cách làm bánh tráng nướng Tôm hap bia chè trân châu bống Mon an Ngon cơm cháy chà bông trung duc hai san cuon rau ếch xào rau củ xôi chiên trám đenbel" style="background-color: #F8B3F9" href="/index.php?q=mứt gừng cay">mứt gừng cay ram chay rán cốt lết Bà nh mại ga dam cãch làm chanh muối lái Đơn giảnckground-color: #F0B7B9" href="/index.php?q=làm nem">làm nem chuối mắm cá lóc pháÿ sandwich ngon Ăn vặt cach lam bo kho cách chế biến món tôm kho tàu bánh su kem mận ca ba sa xao cu qua cach lam banh tran chau bánh tôm hồ tây gỏi lưỡi heo bánh ngón tay mì ý sốt cà chua thịt bò Ý ca lang Đơn giản canh ngao đậu hũ Dau phu tra chè rong biển đậu xanh banh chien gion kho qua nhoi thit ngon gỏi thịt gà sườn lợn om cay Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua hầm giò thịt rim tép cach lam nha gung tan Bún nước lèo lam mousse xoai xôi chim Cach nau xoi do cach lam pho cuon nem nuong bì heo chiên đến luon nuong ot hiem lassi luu cha gio cua bien ngon sốt cam cach lam nuoc nha dam mẻ nấu nước ép cà rốt snack khoai lang Thiên Lý thit bo kho tôm rim lạc thịt ba chỉ xiên nướng cach lam ca kho rieng ngon gà chiên vừng uop gia vi bánh hình xương chó thủ gà pizza mực tươi hấp canh hải sản công thức nấu ăn cách làm cá bống kho mon vit nau chao xào miến với bắp cải chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cach lam hu tieu xao thịt cuốn tin bo sot ca chua cach lam sa te cách nấu bún riêu hến 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Thịt heo kho dua trung hap ngai cuu com chien tép rang khế chua Duoi bo ham sinh tố 2 tầng cách làm bắp bò ngâm tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu thit kho trứng Cá rô nướng sả bánh mì sandwich vịt chiên xào thịt bò với phở cari tôm sữa ngô đậu nành canh bí xanh mon an duong pho tương ớt vị xoài gà xÃ